Bir ip, iki fotoğraf... bir gelenek doğdu:
Hatay'ın İskenderun ilçesinde 22 yıllık esnaf olan Habib Akdoğan, 2012'de tezgahının arkasına attığı iki fotoğrafla başlayan uygulamayı müşterilerinin isteğiyle büyüttü. İp üzerine asılan kareler kısa sürede çoğaldı ve şimdilerde dükkanın duvarlarında yüzlerce fotoğraf bulunuyor.
Müşteriler için bir hatıra mekanı:
Akdoğan, fikrin doğal bir süreçte ortaya çıktığını anlatarak, ’Elime bir ip parçası aldım. 2012’de iki tane fotoğraf astım. Baktım insanlar ’Benim fotoğrafımı da çeker misin?’ dedi’ ifadelerini kullandı. Ziyaretçiler yalnızca tost yemek için değil, anı bırakmak için de geliyor; şehir dışından ve yurt dışından gelenler 10 yıl önceki fotoğraflarını görünce mutlu oluyor ve dükkana girerken geçmişten bir bağlantı kurduklarını söylüyorlar.
Emek ve aile mirası:
Akdoğan, 10 yaşından beri çalıştığını ve 22 senelik emeği olduğunu anlattı. İşe üç bisküvi, küçük bir tost makinesi ve kırık bir masayla başladıklarını, pazarlarda ve sokaklarda çalıştıktan sonra dükkanı açtıklarını söyledi. İşletme; simit tost, tava simidi, tandır ve poğaça gibi ürünlerle zaman içinde bölgenin tanınan bir markasına dönüştü.
Evladını göz önünde yetiştirmenin gururunu yaşayan Akdoğan, ’Sabah 04.30’dan akşam 19.00’a kadar benimle beraber çalışıyor. Bütün babalara evlatlarına sahip çıkmalarını tavsiye ediyorum’ dedi. Oğlu Süleyman ise her gün erken saatte tezgahın başına geçtiğini ve ’Burada durmak beni çok iyi hissettiriyor’ diyerek babasını örnek aldığını ifade etti.
TOSTÇU HABİB AKDOĞAN
