Toprağın bereketi SuperFresh’in hasatıyla yılın 365 günü sofralarda
SuperFresh’in topraktan başlayan döngüsünde hasat dönemi sürüyor. sözleşmeli çiftçiler ile uzman ziraat ekiplerinin ortak çalışmasıyla ideal olgunlukta toplanan ürünler, hızla üretim tesislerine ulaştırılıyor. IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisi, hasat dönemindeki lezzet ve besin değerinin korunmasına katkı sağlarken, dondurulmuş ürünlerin ihtiyaç kadar kullanılabilmesiyle gıda israfının azaltılmasına destek oluyor.
Hasattan sofraya uzanan sorumlu üretim modeli
Hasat, SuperFresh’in döngüsünde kritik bir halkayı oluşturuyor. Ürünler ideal olgunluk döneminde toplanıp doğrudan üretim tesislerine taşınıyor; ekim planlamasından hasat zamanına, kalite kontrolünden üretime kadar süreçler ziraat mühendisleri tarafından çiftçilerle birlikte yönetiliyor. Bu yaklaşım hem üretim verimliliğini artırıyor hem de sürdürülebilir tarımı destekliyor.
Hasatla başlayan kontrollü yolculuk
Türkiye’nin farklı bölgelerinde ekim ve hasat planlamaları yapılırken ıspanak, bezelye, mısır gibi sebzelerin en uygun mevsimde toplanması sağlanıyor. Süreç boyunca kalite kontrol uygulamalarıyla ürünlerin tarladan tesise taşınması kontrollü biçimde gerçekleştiriliyor; böylece tarladan sofraya uzanan yol güvence altına alınıyor.
IQF teknolojisiyle kalite korunuyor
Hasat sonrası fabrikaya gelen ürünler, eksi 40 santigrat dereceye varan üretim şartlarında IQF teknolojisiyle şoklanarak tek tek donduruluyor. Bu yöntem ürünlerin tane tane kalmasını sağlarken doku, lezzet ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı oluyor. Tüketiciler ihtiyaçları kadar ürünü kullanıp kalan kısmı güvenle saklayabildiği için pratik kullanım ve gıda israfının azaltılması açısından avantaj sunuyor.
Sürdürülebilirlik ve şirket yaklaşımı
Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, süreci şu sözlerle değerlendirdi: "Ürünlerimizin hikâyesi ülkemizin bereketli topraklarında başlıyor. Hasat; toprağın bereketini, çiftçimizin emeğini ve tarımsal uzmanlığımızı en güçlü şekilde görünür kılan dönemlerden biri."
SuperFresh, yıllık yaklaşık 150 bin tonluk üretim hacmi, perakende kanalında dondurulmuş sebze kategorisinde yüzde 34'lük pay ve yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçi ile sözleşmeli tarım modeli, ileri üretim teknolojileri ve Döngüsel Bereket yaklaşımı doğrultusunda yerli tarımı desteklemeye ve gıda israfıyla mücadeleye katkı sağlamaya devam ediyor.
SÖZLEŞMELİ ÇİFTÇİLER VE UZMAN TARIM EKİPLERİNİN İŞ BİRLİĞİYLE İDEAL OLGUNLUK DÖNEMİNDE HASAT EDİLEN ÜRÜNLER HASATTAN SONRA FABRİKALARA ULAŞTIRILIYOR.
