Wingsbro Beşiktaş'ta açıldı
MasterChef Türkiye ile tanınan şef Tolga Şener, kendi markası Wingsbro'nun ilk şubesini Beşiktaş'ta hizmete soktu. Açılış etkinliğine yarışmanın jürileri ve eski-yeni yarışmacıları katılarak Şener'i yalnız bırakmadı. Şener, yeni girişiminin ilk gününde elde edilecek geliri kız çocuklarının eğitimine bağışlayacağını açıkladı ve markanın yolculuğuna sosyal sorumluluk vurgusuyla başladığını belirtti.
açılışta MasterChef desteği:
Açılış töreninde jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna yer aldı. Etkinlikte ayrıca yarışmanın güncel sezonundan ve önceki sezonlardan birçok yarışmacı da Şener'e destek verdi. Organizasyon, sektörden ve izleyici kitlesinden yoğun ilgi gördü; açılış günü ortamı, hem mesleki dayanışmayı hem de sosyal sorumluluk amacını öne çıkardı.
konsept: tavuk, sos ve müşteri tercihi:
Wingsbro, kızarmış tavuk ürünleri ve sos odaklı bir konseptle yola çıkıyor. Menüde yer alan ürünler müşterinin önce hangi tavuğu tercih edeceğine, sonra da o tavuğa eşlik edecek sosu seçmesine göre şekilleniyor. Şener, sosların menüye ekleniş biçimini anlatırken sosların yan ürün olmadığını, aksine deneyimin merkezi olduğunu vurguladı.
Menüdeki 12 farklı sos seçeneğinin her birinin tavuğun karakterini önemli ölçüde değiştirebildiği belirtiliyor. Tatlı, acı, baharatlı ve yoğun aromalı alternatifler üzerinde özel çalışma yapıldığını söyleyen Şener, müşterilerin aynı tavuğu farklı soslarla deneyip kendi favorisini bulmasını amaçladıklarını ifade etti.
Şener, konseptin ilham kaynağı olarak Amerika'daki kızarmış tavuk kültürünü gösterse de bu yaklaşımı Türkiye'nin damak zevkine göre yeniden yorumladıklarını belirtti. Amacın trendi kopyalamak değil, yerel tatları ve alışkanlıkları dikkate alarak tekrarı tercih edilen bir ürün yaratmak olduğu aktarıldı.
gelecek planları ve marka stratejisi:
Wingsbro'nun kuruluşu, Şener için MasterChef deneyiminin ardından atılan girişimci bir adım olarak nitelendiriliyor. Beşiktaş'taki ilk şube ile başlayan süreçte markanın Türkiye genelinde şubeleşme planları olduğu kaydedildi. Şener, işletmeyi sadece bir restoran açılışı olarak görmediğini; lezzet, deneyim ve toplumsal katkıyı bir arada sunan bir model inşa etmek istediğini söyledi.
Özetle Tolga Şener, Wingsbro ile hem yeni nesil bir lezzet deneyimi sunmayı hem de açılış vesilesiyle gerçekleştirdiği sosyal sorumluluk hamlesiyle sektörde dikkat çeken bir başlangıç yaptı. İlk gün gelirinin kız çocuklarının eğitimine aktarılacak olması, markanın kurumsal kimliğinde sosyal duyarlılığın öncelikli olacağının işareti olarak değerlendiriliyor.
MASTERCHEF TÜRKİYE’NİN SEVİLEN İSİMLERİNDEN TOLGA ŞENER, KENDİ MARKASI WİNGSBRO’NUN İLK ŞUBESİNİ BEŞİKTAŞ’TA AÇTI. AÇILIŞA MASTERCHEF JÜRİLERİ MEHMET YALÇINKAYA, SOMER SİVRİOĞLU VE DANİLO ZANNA’NIN YANI SIRA YARIŞMANIN GÜNCEL VE ESKİ YARIŞMACILARI DA KATILDI. ŞENER, AÇILIŞIN İLK GÜN GELİRİNİ KIZ ÇOCUKLARININ EĞİTİMİNE KATKI SAĞLAMAK AMACIYLA DEĞERLENDİRECEĞİNİ AÇIKLADI.
