TİKA'nın Kenya'daki Hasat Sonrası İşleme Merkezi
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kenya'nın Muranga eyaletinde hasat sonrası kayıpları azaltmak amacıyla "Hasat Sonrası İşleme Merkezi" kurdu. Merkez, Kenya Tarım ve Hayvancılık Araştırma Kuruluşu (KALRO) Bahçecilik Araştırma Enstitüsü (HRI) bünyesinde faaliyet gösterecek.
Açılışta konuşan KALRO Bahçecilik Enstitüsü Direktörü Dr. Joseph Njuguna Kori, merkezin küçük üreticilerin kalite kontrol ve pazara hazırlık süreçlerine destek olacağını kaydetti. Kori, bu merkez sayesinde Kenya’nın farklı bölgelerinden gelen çiftçiler ve tarım uzmanlarının eğitim alabileceğini belirtti.
Dr. Kori, "Merkez, civardaki küçük üreticilerin dilimleme, olgunluk ölçme ve kalite kontrol gibi süreçlerine destek verecek. Kurutulmuş sebzelerin uzun raf ömrü sayesinde çiftçiler, ürünlerini zararına satmak zorunda kalmayacak," dedi.
Hasat Sonrası Kayıpların Önlenmesi
TİKA'nın kurduğu merkez, ülkedeki tarım sektöründe önemli bir sorun olan hasat sonrası kayıpları azaltmak için bir adım daha atmış oldu. Kenya Tarım Bakanlığı'nın verilerine göre, ülke genelinde yetiştirilen taze meyve ve sebzelerin yaklaşık %30'u, tarladan sofraya ulaşmadan kayboluyor. Bu kayıpların başlıca nedenleri arasında yetersiz soğutma, uygun olmayan taşıma koşulları ve pazarlama zincirindeki eksiklikler bulunuyor.
Hasat Sonrası İşleme Merkezi, çiftçilerin ürünlerini bozulmadan saklayabilmeleri, işleyebilmeleri ve katma değerli hale getirmeleri için çevre dostu ve yenilikçi teknolojiler sunuyor. Merkezde, yerel ve erişilebilir malzemelerle küçük çiftçilerin kolayca uygulayabileceği buharlaşmalı soğutma sistemine dayalı “Sıfır Enerji Soğutma Çemberi (ZECC)” tanıtıldı.
Ayrıca, üreticilerin ürünlerini kurutabilmeleri amacıyla açık alanda güneş enerjili kurutma serası da kuruldu. Kurulan soğuk odalar ile meyve suyu üretim ve pastörizasyon ekipmanları sayesinde, KALRO bünyesinde marketlerde satılabilecek bir meyve suyu markası da geliştirildi.
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kenya'nın Muranga eyaletinde kayıpları azaltmak amacıyla "Hasat Sonrası İşleme Merkezi" kurdu.
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kenya'nın Muranga eyaletinde kayıpları azaltmak amacıyla "Hasat Sonrası İşleme Merkezi" kurdu.
