Palamut sezonu açıldı, tezgahlar kasa kasa balıkla doldu
Türkiye’de balıkçıların 1 Eylül günü "Vira Bismillah" diyerek denize açmasıyla sezonun ilk palamutları tezgahlarda yerini aldı. Sabahın erken saatlerinden itibaren teknelerden kasa kasa indirilen palamutlar, özellikle kıyı kentlerinde yoğun ilgi gördü. Boyut ve ağırlıklarına göre ayrılan palamutlar kilogram ve adet üzerinden satış için sıralandı.
Fiyat ve boyut bilgileri:
Tezgahlarda ağırlıkları yaklaşık 300-400 gram arasında değişen palamutlar ön plana çıktı. Bu boyuttaki palamutlar 125-150 TL aralığında alıcı buluyor. Satıcılar, palamutun ilerleyen haftalarda yağlanma süreciyle birlikte 1 kilogramın üzerine çıkabileceğini ve fiyatların buna göre dengelenebileceğini belirtiyor.
Palamutlar, tezgahlarda boyutlarına göre ayrılarak hem kilogram hem de adet üzerinden satılıyor. Günün erken saatlerinde görülen yoğun hareketlilik, tüketicilerin sezonun ilk balığını tatmak için pazara akın ettiğini gösterdi.
Balıkçıların beklentisi ve gözlemleri:
Trabzon’un Moloz mevkiinde balıkçılık yapan Mehmet Can Örseloğlu, "Balıkçılar Vira Bismillah diyerek açıldı. İnşallah bu sene bol ve bereketli bir sezon bekliyoruz. Palamut kendini gösterdi. Palamut 125-150 TL arasında satılıyor. Şu anda istenilen boyutlarda değil. 300-400 gram arasında değişiyor. İnşallah ilerleyen zamanlarda 1 kilogramın üstüne de çıkar" diye konuştu. Örseloğlu, geçen sezonlardaki çeşitliliğe atıf yaparak hamsi ve istavrit dönüşlerinin de beklendiğini söyledi.
Balıkçı Turgay Memiş ise palamut bolluğuna dikkat çekerek, "Bugün gerçekten palamut bolluğu gözüküyor. Vatandaş da bu balığı bekliyordu. Palamut 1,5 ay önce görülmüştü. Palamut şu anda 300-400 gram civarında. 25 gün içerisinde palamut 1 kilograma kadar ulaşabilir. Yağlanma süreci bundan sonra başlıyor. Palamutun yağmura ihtiyacı var. Havaların da soğuması gerekiyor. Vatandaşların 3 ay boyunca palamut yiyeceğini umut ediyorum" ifadelerini kullandı.
Satıcılar, palamut bolluğunun tüketiciye taze ve çeşitli seçenekler sunacağını, ancak hamsinin bu yıl daha seyrek görüldüğünü; bunun doğal döngülerin sonucu olabileceğini belirtiyor. Sezonun ilerleyen günlerinde palamutun boy ve yağ oranına bağlı olarak fiyat ve arz dengelerinin nasıl şekilleneceği yakından takip edilecek.
BALIKÇILARIN "VİRA BİSMİLLAH" DİYEREK DENİZE AÇILMASIYLA BİRLİKTE AVLANAN PALAMUTLAR KASA KASA TEZGAHLARA GETİRİLDİ.
