Tarsus’un narenciyesi atölyeden sofraya, kadın emeğiyle yeniden şekilleniyor
Ahenk Arkan, Tarsus’un zengin narenciye çeşitliliğini yerel bir markaya dönüştürerek üretimi katma değere çevirdi. Turunç, portakal, greyfurt ve limon gibi ürünlerden kolonya, reçel, turunç ekşisi ve sabun üretimi yapan Arkan, hem geleneksel tarifleri hem de doğal içerikli uygulamaları işletmesine taşıdı.
ürün yelpazesi ve üretim yaklaşımı:
Üretim yolculuğu turunç reçeliyle başlayan Arkan, narenciye kabuklarını israf etmeyerek doğal kolonyalar üretti. Portakal çiçeği ve çeşitli esanslarla kolonya çeşitlerini genişleten üretici, tüm narenciye türleriyle reçel hazırlıyor; turunç ekşisi özellikle tüketiciler arasında öne çıktı. Ayrıca elde edilen yan ürünleri sabun üretiminde değerlendirerek ham madde verimliliğini artırdı.
Marka kurarken kentin kimliğinden ilham aldığını aktaran Arkan, marka adının kökenini şöyle açıkladı: "Citrus narenciye demek. Tarsus’un da ‘Tar’ olarak ilk üç harfini aldık ve kendi markamızı ürettik. Şu an marka tescilini de aldık." Bu adım, ürünlerin piyasada tanınırlığını ve güvenilirliğini güçlendirdi.
belediye stantları ve kadın dayanışması:
Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen üretici kadın stantları ile Arkan, ürünlerini daha geniş kitlelere ulaştırma imkânı buldu. Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı’nın eğitim ve stant destekleri, yalnızca satış imkânı sağlamakla kalmadı; üretici kadınlar arasında iş birliği ve dayanışmayı da teşvik etti. Arkan, belediyenin bu uygulamasının marka tanınırlığına önemli katkı sunduğunu vurguladı ve teşekkür etti.
Ayrıca Arkan, kendi işletmesinde butik kafe konsepti de işleterek üretimini doğrudan tüketici deneyimine bağladı. Kendi üretimi ve doğal içerikli diğer üreticilerin ürünlerini sunan bu alan, hem tanıtım hem de doğrudan geri bildirim alma açısından avantaj sağlıyor.
Sonuç olarak, Tarsus’un coğrafi işaretli narenciye mirası, kadın üreticilerin girişimciliğiyle ekonomik değere dönüştürülüyor. Belediye destekleri ve yerel marka çalışmaları, üretici kadınların görünürlüğünü artırırken bölgesel tarım ürünlerinin katma değerini yükseltiyor.
MERSİN’DE ÜRETİCİ KADIN AHENK ARKAN, KENTİN NARENCİYE ZENGİNLİĞİNİ KENDİ MARKASIYLA KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLERE DÖNÜŞTÜRÜYOR.
