Atıl değirmen yeni bir üretim ortaklığına evrildi
Konya Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle Beyşehir ilçesi Üstünler Mahallesi'nde restore edilen tarihi su değirmeni, kadınların öncülüğünde bir üretim merkezine dönüştü. Üstünler Kadın Girişimci Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bu mekânda hem yerel lezzetleri yaşatıyor hem de kadınların aile ekonomisine doğrudan katkı sağlamasını mümkün kılıyor.
Belediye desteğinin kapsamı ve hedefleri:
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay projenin gıda güvenliği ve kırsal kalkınma hedefleriyle uyumlu olduğunu vurguladı. Belediye, kooperatife yalnızca üretim alanı tahsis etmekle kalmadı; aynı zamanda makine, teçhizat, hijyen ve standartlara uygun üretim, ambalaj-paketleme ve dijital pazarlama eğitimleri verildi. Başkan Altay, bu tür yatırımların kırsal alanların ekonomik ve sosyal açıdan güçlenmesine, kadın emeğinin görünür hale gelmesine hizmet ettiğini belirtti.
Kooperatifin üretim hattı ve pazarlama yöntemleri:
Kooperatif başkanı Hacer Karatay 2021'de bireysel çalışan kadınları bir araya getirerek kooperatifleşme sürecini başlattıklarını anlattı. Tesis bünyesinde erişte, un tarhanası, çorbalık tarhana, bulgur, salça, reçel, gözleme, bazlama, yufka ve Beyşehir'e özgü cips tarhanası üretimi yapılıyor. Ürünler 'Hatuni' markasıyla tanınıyor ve satışlar kargo, otobüs gönderileri ile ayrıca sosyal medya üzerinden alınıyor; İstanbul'daki tanıtım günleri gibi etkinliklerle de pazar genişletiliyor.
Karatay, üretimde hijyen ve eğitim desteğinin yanı sıra reklam ve tanıtım imkânlarının da başarıda belirleyici olduğunu söyledi. Kooperatif şu anda 11 kadını istihdam ediyor ve hammadde ihtiyacının önemli bir kısmını kendi bahçelerinde yetiştirdikleri sebzeler ile çevre üreticilerden karşılıyor. Üretim süreçlerinde doğal çizgiyi korumaya özen gösterdiklerini, market taleplerine rağmen kooperatifin ilkelerine bağlı kalarak sınırlı ve doğal üretimi tercih ettiklerini ifade etti.
Sürdürülebilirlik, zorluklar ve beklentiler:
Kooperatif yetkilileri vergisel yükler gibi idari engellerin sürdürülebilir büyüme önünde zorluk yarattığını belirtiyor; vergi uygulamalarında kooperatiflere yönelik kolaylıklar talep ediliyor. Diğer yandan tesisin varlığı mahalleye istihdam ve ekonomik canlılık getirdi; yöresel ürünlerin kayıt altına alınması ve gelecek nesillere aktarılması açısından da önem taşıyor.
Proje, atıl bir kültürel miras öğesinin yerel kalkınma aracı haline gelmesinin örneği olarak öne çıkıyor. Konya Büyükşehir Belediyesi'nin fiziki mekan, ekipman ve eğitim destekleriyle kooperatif, yerel üretimi ticarileştiriyor, kadınların üretimde daha fazla yer alması ve el emeğinin değer kazanması yönünde somut adımlar atıyor. Yerel üretimin ekonomiye kazandırılması ve kırsal yaşamın güçlendirilmesi hedefleri doğrultusunda bu tür dönüşümlerin yaygınlaştırılması bekleniyor.
Kooperatifin önümüzdeki dönemde üretim kapasitesini koruyup artırması, vergi ve lojistik gibi yapısal engellere yönelik çözüm bulunması halinde bölgesel düzeyde daha geniş bir ekonomik etki yaratması öngörülüyor. Üstünler örneği, tarihi bir değirmenin kadın emeğiyle yeniden hayat bulduğunda hem kültürel hem de ekonomik değer üretebildiğini gösteriyor.
KONYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NİN DESTEĞİYLE KONYA'NIN BEYŞEHİR İLÇESİNE BAĞLI ÜSTÜNLER MAHALLESİ'NDE KURULAN VE ATIL DURUMDAKİ TARİHİ BİR SU DEĞİRMENİNİN DÖNÜŞTÜRÜLMESİYLE FAALİYETLERİNİ ARTIRARAK SÜRDÜREN ÜSTÜNLER KADIN GİRİŞİMCİ TARIMSAL KALKINMA KOOPERATİFİ, KADINLARIN ÜRETİME VE AİLE EKONOMİSİNE KATKI SAĞLAMASINA ÖNCÜLÜK EDERKEN, YÖRESEL ÜRÜNLERİN YAŞATILMASI VE GELECEK NESİLLERE AKTARILMASINA DA KATKI SUNUYOR.
