Tokana'nın kültür yolu serüveni
Tokana Yöresel Lezzetler, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında "Şehirde Lezzet Var" sloganıyla belirlenen Lezzet Noktaları arasına alındı. Talas'ta yer alan işletme, bölgenin özgün yemek kültürünü hem kent sakinlerine hem de Talas'ı ziyaret eden misafirlere ulaştırmayı amaçlıyor.
Tarihi konakta Kayseri tatları:
Mekân, Talas Belediyesi'nin restore ederek hizmete kazandırdığı Kiçiköy Mahallesi Ali Saip Paşa Sokağı'ndaki üç katlı taş konakta faaliyet gösteriyor. Tokana'da mantı, yağlama, yaprak sarması ve yöresel tatlılar başta olmak üzere geleneksel Kayseri yemekleri misafirlere sunuluyor; tarihi yapının özgün dokusuyla buluşan sunum, lezzeti kültürel bir deneyime dönüştürüyor.
Ulusal ödülle gelen ivme:
İşletme, 2026 yılındaki değerlendirmede 81,22 puanla mantı kategorisinde Türkiye birincisi oldu. Bu başarıda lezzetin yanı sıra hijyen, hizmet kalitesi ve müşteri memnuniyeti gibi kriterlerin de rol oynadığı bildirildi; Kültür Yolu Festivali kapsamındaki Lezzet Noktası seçimi, Tokana'nın ulusal düzeyde görünürlüğünü artırıyor.
Belediyenin vizyonu ve yerel değerler:
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, Tokana'nın seçilmesine ilişkin olarak, "Kayseri'nin eşsiz yöresel lezzetlerini tarihi Talas'ın güzel atmosferinde buluşturuyoruz. Tokana ile geçmişten bugüne taşıdığımız mutfak kültürümüzü yaşatırken, Talas'ın tarihini ve kültürel zenginliğini de misafirlerimizle paylaşma imkânı buluyoruz" dedi. Başkan Yalçın, seçilmenin bu değerleri daha geniş kitlelere ulaştırma bakımından önemli bir kazanım olduğunu vurguladı.
TOKANA YÖRESEL LEZZETLER, TÜRKİYE KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ KAPSAMINDA "ŞEHİRDE LEZZET VAR" SLOGANIYLA BELİRLENEN LEZZET NOKTALARI ARASINDA YER ALDI.
