Hünnap tezgahta rağbet görüyor
Sivas'ta sonbahar tezgahlarında görünmeye başlayan hünnap meyvesi, tüketicilerin ilgisini çekti. Tezgâh fiyatları kilogramı 100-150 TL bandında değişirken, özellikle sağlık iddiaları sebebiyle alım arttı. Hem ham hem olgunlaşmış haliyle satılan meyve kısa sürede vatandaşın dikkatini çekti.
Yetiştiği bölgeler ve üretim süreci:
Hünnap başta Sivas, Tokat, Amasya çevresinde soğuk iklim koşullarında yetişiyor. Geç çiçek açan bir tür olması nedeniyle hasat sonbaharda gerçekleşiyor. Hal esnafı ve üreticilerden edinilen bilgiye göre ürünün bahçede tam verim vermesi birkaç yıl sürebiliyor; bir esnaf, kendi dikiminden üçüncü yılda meyve almaya başladığını belirtti.
Sağlık iddiaları ve tüketim önerileri:
Esnaf Ferhat Çobanoğlu, hünnapın antioksidan özelliği ve C vitamini içeriğine vurgu yapıyor. Çobanoğlu, "Hünnap meyvesi birçok derde deva, sinir strese birebir, böbrek hastalarına faydalı, şeker hastalıkları, kalp damar hastalıklarına deva, sindirimi güçlendirir" diyerek meyvenin talep görme nedenlerini sıraladı. Ayrıca Çobanoğlu, "3 adet hünnap bir kilo mandalinaya eşdeğer C vitamini barındırıyor" ifadesini paylaştı.
Satış noktasında tüketicilere yapılan öneriler de öne çıkıyor. Çobanoğlu, kendi deneyimine dayanarak "Ben kendim kalp hastası olduğum için sürekli tüketiyorum. Her akşam uyumadan 3 tane yiyip yattıktan sonra faydasını görürler" şeklinde tavsiyede bulunuyor. Bilinen tüketiciler düzenli alım yaparken, bilmeyenlere esnaf tatmaları için poşetlerine birkaç tane koyarak ürünü tanıtıyor.
Hünnapın tat açısından elma ve armuta yakın bir lezzeti olduğu, kimyasal talep etmeyen tüketiciler tarafından tercih edildiği belirtiliyor. Şu an bahçede satacak kadar geniş üretimin olmaması nedeniyle çoğunlukla tezgâhlarda görülen ürünün, üretimin artmasıyla daha geniş pazara çıkması bekleniyor.
Fiyat ve talep dengesi, meyvenin bilinirliğinin artmasıyla şekilleniyor; faydalarını bilenler bol alım yapıyor, bilmeyenler ise esnafın önerileriyle denemeye başlıyor.
SİVAS’TA HAL TEZGAHLARINDA YERİNİ ALAN HÜNNAP MEYVESİ BİR ÇOK FAYDASI İLE VATANDAŞLARIN GÖZDESİ HALİNE GELDİ.
