Sivas'ta hasat takvimi ve kapsamı:
Sivas'ta ilkbaharda toprakla buluşan patateslerde hasat için geri sayım başladı. Yaklaşık 100 bin dekar alanda ekimi yapılan ürünlerde sökümün 29 ekim tarihinde başlaması planlanıyor. Bu tarihle birlikte Sivas, ülke genelinde yılın son patates sökümünü gerçekleştirmiş olacak.
Rekolte beklentisi ve kalite vurgusu:
Geçen yıl Sivas'ta elde edilen yaklaşık 460 bin ton ürünün ardından bu yılki hedefin 450-500 bin ton aralığı olduğu belirtiliyor. Sökümün geç yapılması, Sivas patatesinin kabuğunun kalınlaşmasına, kış soğuğuna dayanıklılığın artmasına ve aromatik özelliklerin güçlenmesine katkı sağlıyor. Bu özellikler, ilin üretiminin hem iç pazarda tercih edilmesinde hem de stoklama açısından önem taşıyor.
Çiftçi hazırlıkları ve beklentiler:
Sivas Ziraat Odası Başkanı Hacı Çetindağ, patates üretiminde ilin söz sahibi olduğuna dikkat çekerek, 'Sivas patates konusunda Türkiye'de en sözü geçen illerden bir tanesi. Sivas'ın patatesi, hem organik hem de gece ve gündüzün sıcaklık farkından dolayı kış soğuğuna dayanıklı ve aroması güçlü oluyor' dedi. Çetindağ, ayrıca çiftçinin ürününün para ettiği sürece üretimin devam edeceğini; sökümün ardından ertesi yılın hazırlıklarına başlanacağını kaydetti.
Üreticiler de geleneksel uygulama doğrultusunda 29 ekimi bekliyor. Patates üreticisi Mehmet Doğan, 'Büyüklerimiz "29 Ekim'den önce patates sökülmez" derdi. Biz de o tarihi bekliyoruz' sözleriyle hem geleneksel yaklaşımı hem de verim beklentisini özetledi. Bu yıl yağışların bol olması nedeniyle verimin yüksek olduğu, havanın elverişli olması durumunda hasadın iyi geçmesinin beklendiği ifade ediliyor.
Genel olarak Sivaslı çiftçilerin emekleri, ilin patates üretiminin ülke ihtiyacına katkısını ve yerel ekonomiye sağladığı değeri ortaya koyuyor. Sökümün planlanan tarihte başlamasıyla birlikte, kalite ve verim hedefleri doğrultusunda hasat dönemi yakından takip edilecek.
SİVAS'TA İLKBAHAR AYLARINDA TOPRAKLA BULUŞAN PATATESLER HASAT İÇİN GÜN SAYIYOR.
