Sıcak havalarda gıda zehirlenmesine karşı alınacak önlemler
Prof. Dr. Mustafa Kaplan, sıcak havalarda et ve süt ürünlerinde bakterilerin üremesinin besin zehirlenmesi riskini artırdığını; soğuk zincir, el hijyeni ve sıvı alımına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Sıcak havalarda gıda zehirlenmesine karşı alınacak önlemler Memorial Kayseri Hastanesi Gastroentoloji Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Kaplan, sıcak havalarda özellikle et ve süt ürünlerinde bakterilerin daha kolay ürediğine dikkat çekerek, "Sıcak havalarda gıdalarda üreyen bakteriler, besin zehirlenmesi riskini oluşturuyor" dedi. Neden…