serada kurutma çözümü:
Ordu'nun Kumru ilçesi Erikçeli Mahallesi'nde yaşayan üretici Senayi Of, hasadını patoza verdikten sonra harmanda kurutmaya başladığı fındıklarını yoğun yağış nedeniyle dışarıda kurumayınca alternatif bir yöntem uygulamaya koydu.
serayı fındık kurutma alanına dönüştürme süreci:
Of, yağmurun devam etmesi üzerine seradaki domatesleri söküp serayı boşalttı ve fındıkları burada yayıp kurutmaya başladı. Sera içindeki nispi sıcaklıktan faydalanan üretici, gün içinde belirli aralıklarla seraya girip fındıkları karıştırarak nemin eşit dağılmasını ve daha iyi kuruma sağlamayı hedefliyor.
üreticinin açıklaması ve yöntem değerlendirmesi:
Senayi Of uygulamayı şöyle anlattı: "Yağmurdan dolayı fındığımızı kurutamıyoruz. Seramızdaki domatesleri söktük ve serayı fındık kurutma alanı olarak kullanmaya başladık. Şu anda fındığımızı kurutmaya çalışıyoruz"
Bu pratik çözüm, harmanda kurutmanın mümkün olmadığı dönemlerde ürünün yağıştan zarar görmesini engelliyor. Ancak serada kurutma düzenli karıştırma ve iyi hava akımı gerektiriyor; aksi takdirde küflenme riski devam edebiliyor. Üreticinin hızlı müdahalesi, kısa vadede ürün kaybını azaltmaya yönelik etkili bir yöntem olarak öne çıkıyor.
Karadeniz'de dinmeyen yağmurda serada fındık kurutma dönemi
