Şanlıurfa'da taze isotun yolculuğu: tarladan damlara kadın emeği
Suruç Ovası'nda toplanan coğrafi işaretli taze isotlar, kadınların emeğiyle pul bibere dönüşüyor; fiyat 20-30 lira, rekolte üreticiyi memnun ediyor.
tarladan pazara hareketlilik:Şanlıurfa’nın mutfak kültürünün tescilli simgesi olan taze isot, hasat dönemiyle birlikte kent genelinde hareketliliği artırdı. Güneydoğu Anadolu Projesi (GAP) ile sulanan Suruç Ovası’nda yetişen yerli isotlar, sabahın erken saatlerinde tarlalardan tek tek elle toplanıyor ve araçlarla şehir merkezindeki…