Beyaz biber, karabiber ağacının olgunlaşmamış meyvelerinden elde edilen bir baharattır. Karabiberden farklı olarak, beyaz biber, meyvelerin kabuğunun soyulmasıyla elde edilir; bu sayede, karabiberden daha yumuşak ve daha az acı bir tada sahiptir.
Beyaz biber, A, C, K vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir besindir. Ayrıca, antioksidanlar ve antienflamatuar bileşikler içerir.
BEYAZ BİBERİN 6 MUCİZEVİ FAYDASI
Beyaz biberin sağlığa faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Sindirimi destekler: Beyaz biber, lif bakımından zengindir; sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, gaz, şişkinlik ve kabızlık gibi sorunları gidermeye yardımcı olur.
- İltihaplanmayı azaltır: Beyaz biberin içerdiği antioksidanlar ve antienflamatuar bileşikler, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Eklem ağrısı, romatizma ve astım gibi hastalıkların tedavisinde önemli bir rol oynar.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Beyaz biber, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır: Beyaz biberin içerdiği antioksidanlar, kanser riskini azaltmaya yardımcıdır.
- Kan şekerini düzenler: Beyaz biber, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan bileşikler içerir. Beyaz biber diyabet hastalarının kan şekerini kontrol altında tutmasına yardımcı olur.
- Ağrıyı azaltır: Beyaz biber, içerdiği capsaicin adlı bileşik sayesinde ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Capsaicin sayesinde, migren, baş ağrısı ve diş ağrısı gibi ağrıların tedavisinde kullanılır.
Beyaz Biber Nasıl Tüketilir?
Beyaz biber, taze olarak veya kurutularak kullanılabilir. Taze beyaz biber, salatalarda, soslarda ve çorbalarda kullanılabilir. Kuru beyaz biber ise, baharat olarak kullanılabilir.
Beyaz biber tozunun yanı sıra, beyaz biber yağı da tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Beyaz biber yağı, masaj yağı olarak veya ağrıyan bölgeye sürülerek kullanılabilir.
Beyaz biber, genellikle güvenli bir besindir. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, hamile ve emziren kadınların beyaz biber tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
