Bist 100
10.471,32 0%
DOLAR
32,59 0,21%
EURO
35,01 0,31%
ALTIN
2.423,47 0,01%

Sadece 1 kez ısıtıp tüketin! İşte ilk ısıtma sonrasında mutlaka çöpe dökmeniz gereken o yiyecekler!

Birçok insan yemek yaparken ya da yemek yerken artan yiyecekleri ertesi gün tekrar ısıtıp yemeyi tercih ediyor. Bu hem zaman hem de para tasarrufu sağlıyor. Ancak bazı yiyecekler tekrar ısıtıldığında sağlığımız için zararlı olabiliyor. Peki hangi yiyecekler bunlar? Sizler için bu yiyecekleri araştırdık ve şaşırtıcı sonuçlar bulduk. Bu haberimizi okuduktan sonra bu yiyecekleri tekrar ısıtıp yemeye cesaret edebilecek misiniz?

Yayın Tarihi: 09.01.2024 14:25
Güncelleme Tarihi: 09.01.2024 14:25

Sadece 1 kez ısıtıp tüketin! İşte ilk ısıtma sonrasında mutlaka çöpe dökmeniz gereken o yiyecekler!

Siz de mi bu hatayı yapıyorsunuz? Bu yiyecekleri tekrar ısıtıp yemek sağlığınızı tehlikeye atıyor! Peki hangi yemekler tekrar ısıtılıp yenmez? Ertesi gün yenilmesi zararlı olan yemekler nelerdir? İşte o besinler...

MANTAR

Mantar, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. Ancak mantar, tekrar ısıtıldığında içindeki protein yapısı bozulur ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Ayrıca mantar, bakteri üremesine çok elverişli bir ortamdır. Bu nedenle mantarı ısıtmadan önce iyice kontrol etmek ve taze olup olmadığına bakmak gerekir. Mantarı tekrar ısıtmak yerine, soğuk olarak salatalara ya da sandviçlere ekleyebilirsiniz.

mantar salatası

PATATES

Patates, karbonhidrat, potasyum, C vitamini ve lif açısından faydalı bir besindir. Ancak patates, pişirildikten sonra oda sıcaklığında bekletildiğinde, içindeki nişasta yapısı değişir ve bazı zararlı bakteriler üreyebilir. Bu bakteriler, patates tekrar ısıtıldığında ölmez ve gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu nedenle patatesi pişirdikten sonra hemen tüketmek ya da buzdolabında saklamak gerekir. Patatesi tekrar ısıtmak yerine, soğuk olarak patates salatası ya da patates kızartması yapabilirsiniz.

YUMURTA

Yumurta, protein, kolin, B12 vitamini ve demir açısından zengin bir besindir. Ancak yumurta, tekrar ısıtıldığında içindeki protein yapısı bozulur ve besin değeri azalır. Ayrıca yumurta, yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde, içindeki kükürt bileşikleri serbest kalır ve kötü bir koku oluşur. Bu nedenle yumurtayı tekrar ısıtmak yerine, soğuk olarak yumurta salatası ya da yumurtalı ekmek yapabilirsiniz.

ISPANAK

Ispanak, demir, folik asit, K vitamini ve antioksidan açısından faydalı bir besindir. Ancak ıspanak, tekrar ısıtıldığında içindeki nitratlar, nitritlere ve nitrozaminlere dönüşür. Bu maddeler, kanserojen etkiye sahiptir ve sağlığımız için zararlıdır. Bu nedenle ıspanağı tekrar ısıtmak yerine, soğuk olarak ıspanaklı börek ya da ıspanaklı yoğurt yapabilirsiniz.

ıspanaklı yoğurt

TAVUK

Tavuk, protein, fosfor, B6 vitamini ve selenyum açısından zengin bir besindir. Ancak tavuk, tekrar ısıtıldığında içindeki protein yapısı bozulur ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Ayrıca tavuk, salmonella gibi bakterilerin üremesine çok elverişli bir ortamdır. Bu nedenle tavuğu ısıtmadan önce iyice kontrol etmek ve pişip pişmediğine bakmak gerekir. Tavuğu tekrar ısıtmak yerine, soğuk olarak tavuk salatası ya da tavuklu wrap yapabilirsiniz.

Sağlığınız için bu yiyecekleri taze tüketmeye özen gösterin. Unutmayın, sağlık her şeyden önemlidir.