Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir: Menülerde kalori ve içerik bilgileri yer alacak
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, restoranlarda getirilen yeni uygulama kapsamında menü içeriğinde yiyeceklerin kalori miktarı ve gerekli tüm bilgilerin bulunacağını açıkladı. Aydemir, düzenlemenin özellikle hastalığı olan vatandaşlar ve esnaf için kolaylık sağlayacağını belirtti.
Uygulamanın kapsamı ve beklenen yararlar
Aydemir, yeni menülerle "özellikle hastalıkları olan vatandaşların ne yediklerini görebileceklerini" vurgulayarak, uygulamanın yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi: "Zaten birçok restoranımızda bu uygulama var ama çok yaygın değil. Bakanlığımız bu konuda yasa çıkarttı. Gelen vatandaşın tükettiği gıdada kaç kalori var, sağlığını ne kadar etkiler diye bir açıklama eklendi."
Başkan ayrıca, menülerin yalnızca kalori bilgisini değil, "gıdanın içeriğinde neler var, kaç kalori var gibi açıklamaların yazması" gerektiğini ve bunun bir yasa ile düzenlendiğini hatırlattı. Bu sayede özellikle beslenme kısıtlaması olan kişilerin tercihlerini daha bilinçli yapması bekleniyor.
Sağlık ve işletmeler açısından değerlendirme
Aydemir, uygulamanın hem vatandaşların sağlığı hem de işletmelerin itibarına katkı sağlayacağını ifade etti: "Bu uygulamanın sağlık açısından da çok olumlu olduğunu düşünüyorum. Çünkü hem işletmelerin güvenirliğini arttırıyor hem de vatandaşların sağlığı açısından çok güzel bir uygulama."
Başkan, son dönemde orta yaş üzerindeki bireylerde görülen tansiyon, şeker, kalp hastalıkları ve nefes darlığı gibi rahatsızlıklarda fazla kalori alımının olumsuz etkileri olduğunu belirterek, düzenlemenin bu grup için önemine işaret etti. Aydemir sözlerini, "Bu uygulamadan dolayı da devlet büyüklerimize çok teşekkür ediyorum" diyerek tamamladı.
Özetle, yayımlanan yasa ile restoran menülerinde içindekiler ve kalori bilgisi gibi açıklamaların yer alması zorunlu hale gelmiş; uygulamanın hem sağlık açısından tüketiciye hem de şeffaflık açısından işletmelere fayda sağlaması amaçlanıyor.
KAYSERİ LOKANTACILAR VE PASTACILAR ODASI BAŞKANI ALTAN AYDEMİR, RESTORANLARDA YENİ UYGULANAN MENÜ İÇERİĞİ İLE YİYECEKLERİN KALORİ MİKTARINA KADAR BİLGİLENDİRME OLACAĞINI BELİRTEREK, HASTALIĞI OLAN VATANDAŞLAR VE ESNAF İÇİN KOLAYLIK OLACAĞINI SÖYLEDİ.
