Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, Ramazan ayında yanlış beslenme alışkanlıklarının sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulundu.
Kaya, yazılı açıklamasında uzun süreli açlığın metabolizma üzerindeki etkilerine değindi. Ramazan boyunca doğru beslenmenin bedensel ve ruhsal iyilik hali için büyük önem taşıdığını vurgulayan Kaya, "Oruç tutarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sahur ve iftar öğünlerinin besin değeri açısından yeterli ve dengeli olmasıdır" dedi.
Özellikle diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları ve sindirim sistemi hastalıkları olan bireylerin, sağlık durumlarını riske atmamak için doktor kontrolünde oruç tutmaları gerektiğini belirtti.
Sahurun gün boyunca enerjiyi korumak için kritik bir öğün olduğuna dikkat çeken Kaya, "Sahurda kızartmalar, aşırı tuzlu ve yağlı yiyecekler, işlenmiş et ürünleri yerine tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzeler tüketilmelidir. Ayrıca yeterli miktarda su içmek, gün boyunca susuzluk hissini azaltabilir. Çay ve kahve gibi kafein içeren içecekler ise vücuttan su atımını artırabileceği için dikkatli tüketilmelidir" şeklinde konuştu.
Uzun saatler süren açlığın ardından orucun ani ve aşırı besin tüketimiyle açılmasının sağlık açısından riskli olduğunu vurgulayan Kaya, "Orucu su ve hafif iftariyeliklerle açmak, en sağlıklı yöntemdir. Ardından mideyi rahatlatacak bir çorba tüketilmeli ve ana yemeklerde haşlama, ızgara veya fırında pişirilmiş sebze ve et yemekleri tercih edilmelidir" dedi.
Ayrıca aşırı yağlı, baharatlı ve işlenmiş gıdalardan kaçınılması gerektiği konusunda uyarıda bulundu. İftar sonrasında kısa süreli yürüyüşlerin sindirimi destekleyerek metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabileceğini de ekleyen Kaya, "Ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlılar, komposto veya hoşaf gibi daha hafif ve sindirimi kolay tatlılar tercih edilmelidir. Ramazan boyunca süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu, sebze ve meyveleri içeren dengeli bir diyet benimsenmelidir" dedi.
Kaya, aksi takdirde kilo alımı ve sindirim problemleri gibi sağlık sorunlarının ortaya çıkabileceğini belirterek, Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirmek için uzman önerilerine dikkat edilmesi gerektiğini ve bireylerin sağlık durumuna göre beslenme programlarını şekillendirmelerini tavsiye etti.
Ondokuz Mayıs üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, ramazanda yanlış beslenme alışkanlıklarına ilişkin açıklamalarda bulundu.
