Peynir tebliğinde net sınırlar: eritme peyniri tanımı ve çeşni kısıtlamaları:
Yeni tebliğ, eritme peynirlerinin yöresel adlarla sunulmasını yasaklıyor; çeşni oranları sınırlandırılıyor ve etiket ile kalite kuralları netleşiyor.
yeni tebliğin kapsamı:Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı resmi sosyal medya paylaşımında, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğinde yapılan düzenlemelerle tüketiciyi yanıltan etiket uygulamalarına son verileceğini duyurdu. Bakanlık, tüketiciyi koruma amacıyla atılan adımlarla birlikte geleneksel peynir çeşitlerinin özgün yapısının korunmasına yönelik…