Pazarda Düzce kestanesinin peşinde kıyasıya pazarlık
Düzce'nin coğrafi işaretli ürünü Düzce Kuzu Kestanesi, Hamidiye Mahallesi'nde kurulan pazarın merkezinde yer aldı. Köylerden ve ormanlardan toplanan kestaneler tezgâhlarda yerini alırken, lezzeti ve aromasından dolayı ürün, başta İstanbul ve Ankara olmak üzere Türkiye'nin birçok kentinden gelen tüccarların ilgi odağı oldu.
İlgi neden yoğun:
Satıcı ve alıcıların bir araya geldiği pazarda, Düzce kestanesinin en dikkat çeken özelliği ince kabuğu ve hızlı pişmesi. Tüccarlar, bazı kestanelerin yarım saatte pişmesine karşın Düzce kuzu kestanesinin yaklaşık 10 dakikada piştiğini belirtiyor. İnce kabuk ve zarının kolay kalkması, ürünün tercih edilmesindeki başlıca nedenler arasında gösteriliyor.
Pazar atmosferi ve ekonomi:
Pazarda pazarlıklar zaman zaman dışarıdan bakanlara sert görünse de, alıcılar ve satıcılar kendi fiyatlarını belirleyip orta yol bulmaya çalışıyor. Kestane ticareti yapan İsmet Kaya bu hareketliliği hem iş hem eğlence olarak tanımlıyor: 'Buraya Türkiye’nin her tarafından kestane almak için geliyorlar. Buraya gelen kestane lezzetli, ince kabuklu. Hem eğleniyoruz, hem pazarlığı yapıyoruz. Para kazanıyoruz. Burası bizim için ekmek teknesi.'
Kaya, pazarın Düzce ekonomisine katkısına da vurgu yaptı ve katılan insanların kentte canlı para bıraktığını, pazarın her hafta milyonlarca lira seviyesinde bir hareket yarattığını söyledi. Tüccarlar aldıkları kestaneyi kendi memleketlerinde satarak tedarik zincirini sürdürüyor.
Sonuç olarak Hamidiye Mahallesi'ndeki kestane pazarı, bölgesel lezzeti ve ticari canlılığıyla öne çıkıyor; pazarda yaşanan sıkı pazarlıklar da ürünün değerine işaret ediyor.
DÜZCE’NİN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİNDEN OLAN DÜZCE KUZU KESTANESİ’NİN SATIŞA SUNULDUĞU KESTANE PAZARINDA KIYASIYA PAZARLIKLAR YAPILIYOR. SERT GEÇEN PAZARLIKLARI DIŞARIDAN GÖRENLER ADETA KAVGA VAR SANIYOR.
