Patnos'ta kış hazırlıkları hızlandı:
Ağrı'nın Patnos ilçesinde yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılmasıyla birlikte vatandaşların kış hazırlıkları hız kazandı. Mevsiminde temin edilen kapya biberleri, geleneksel yöntemlerle ipe dizilerek kurutuluyor ve kış aylarında tüketilmek üzere saklanıyor.
Biberlerin hazırlanışı:
Patnoslu üreticiler ve ev hanımları biberleri tek tek ipe geçirip hazırlanan dizileri evlerin uygun alanlarına asıyor. Hazırlanan diziler, doğal hava akımı ve güneş yardımıyla kurutularak uzun süre dayanacak şekilde muhafaza ediliyor. Bazı diziler dolaba kaldırılırken, uygun olanlar açıkta asılarak kurutuluyor.
Kullanım ve yöresel değerlendirme:
Kurutulan biberlerin kış aylarında yemeklerde ve yöresel lezzetlerde kullanılması planlanıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da ilçede yaz mevsiminin ürünleri çeşitli yöntemlerle değerlendiriliyor ve kış sofralarına hazırlanıyor.
Vatandaşlardan Yasemin Işık uygulamayla ilgili olarak, "İplere dizerek hazırladığımız biberleri kimi zaman dolaba kaldırıyor, kimi zaman da asarak kurutuyoruz. Kışın tüketmek üzere şimdiden hazırlıklarımızı yapıyoruz" dedi.
AĞRI'DA YAZ MEVSİMİNİN SONLARINA YAKLAŞILMASIYLA BİRLİKTE VATANDAŞLARIN KIŞ HAZIRLIKLARI DA HIZ KAZANDI.
