Palamut tezgâhlarda, esnaf umutlu
Denizlerdeki av yasağının sona ermesine bir gün kala Bolu’daki balık tezgâhlarında hareketlilik gözlemlendi. Küçük ölçekli balıkçı teknelerinin 15 Ağustos itibarıyla palamut avına başlamasıyla birlikte tezgâhlarda palamutlar yerini aldı. Bolu Pazarı’nda yaklaşık 500 gram ağırlığındaki palamutların tanesi 150 liradan satışa sunuldu.
Sezon açılışı ve avın seyri:
Balıkçı esnafı, küçük teknelerin olta ve çapariyle avı sürdürdüğünü, yarın büyük teknelerin de denize açılmasıyla sezonun tamamen başlayacağını aktardı. Esnafın verdiği bilgiye göre şu an için palamut bolluğu görülüyor; balıkların ağırlığı ilk günlerdeki 300–400 gram aralığından hızla 500 grama ulaştı. Büyük teknelerin devreye girmesiyle daha derin sularda av ön plana çıkacak ve bunun hem miktara hem de balık ağırlığına olumlu yansıması bekleniyor.
Talep, fiyat ve beklentiler:
Esnaf Aytaç Cesur, Boluluların özellikle hamsi ve palamudu tercih ettiğini, son iki yılda palamutun az bulunmasından dolayı tüketicide bir özlem oluştuğunu belirtti. Cesur, palamuda şu anda talebin yoğun olduğunu, yağışların da balık gelişimine katkı verdiğini söyleyerek sezonun hem esnaf hem de tüketiciler açısından verimli geçmesini umduklarını ifade etti.
Fiyatlar şu an için 100 ila 150 lira arasında seyrediyor. Esnaf, palamut miktarının ve balıkların büyüklüğünün gün geçtikçe artacağını, bunun da fiyatlara olumlu yansıyacağını vurguladı. Vatandaşın bol ve uygun fiyatlı palamut tüketmesini beklediklerini belirten Cesur, sezonun ilerleyen günlerinde tezgâhlardaki çeşitlilik ve ağırlık ortalamasının yükselmesini öngörüyor.
Genel olarak, Bolu’da sezonun başlangıcı hem tezgâh hareketliliği hem de tüketici ilgisi açısından umut verici bir tablo çiziyor. Küçük teknelerin erken avı ve yaklaşan büyük tekne seferleri, palamut bolluğunun sürdürülebilirliğine dair beklentileri güçlendiriyor.
Balıkçıların yüzünü palamut bolluğu güldürdü
