Güvenilir gıda altyapısıyla yerel lezzet ulusal raflarda
Avrupa Birliği tarafından finanse edilen SEECO Projesi kapsamında, Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) ile Osmaniye Yağlı Tohumlar Araştırma Enstitüsü iş birliğinde kurulan Güvenilir Gıda Üretim Tesisi, kentte tescilli yer fıstığının güvenlik ve kalite standartlarına uygun biçimde işlenmesini sağlıyor. Tesis, yerel tarımsal değerin katma değere dönüşmesi ve pazarlama alanının genişletilmesi hedefleriyle faaliyete geçti.
Kalite ve gıda güvenliği:
Tesis bünyesinde projeyle temin edilen aflatoksin analiz cihazları aracılığıyla üretim öncesi kapsamlı kalite kontrolleri yapılıyor. Analizleri uygun bulunan ürünler, hijyenik ve izlenebilir üretim süreçlerinden geçirilerek çerezlik yer fıstığı ve yer fıstığı ezmesi gibi katma değerli ürünlere dönüştürülüyor. Bu yaklaşım, yerel üretimin standartlarını yükseltirken tüketici güvenini de artırmayı amaçlıyor.
Kadın istihdamı ve bölgesel kalkınma:
Oluşturulan üretim altyapısı, kadınların üretim süreçlerine aktif katılımını destekleyerek istihdam olanaklarını genişletiyor. Tesisin işletme modeli, kadın istihdamı ve sosyal kapsayıcılığı teşvik eden uygulamalarla bölgedeki ekonomik katılımı güçlendiriyor. Bu sayede aile gelirlerine doğrudan katkı sağlanması ve yerel emeğin görünürlüğünün artması hedefleniyor.
Tesis sayesinde üretilen yer fıstığı ürünleri, ulusal market zincirlerinde tüketicilerle buluşuyor; böylece üreticilerin katma değerli üretime yönelmesi teşvik edilirken Osmaniye yer fıstığının marka değeri ve bölgenin rekabet gücü güçlendiriliyor.
DOĞAKA koordinasyonunda yürütülen proje, güvenilir üretim altyapısı ve Ar-Ge odaklı yaklaşımıyla tarımsal üretimin çeşitlendirilmesine, gıda güvenliğinin güçlendirilmesine ve Osmaniye'nin yerel değerlerinin ekonomik kazanıma dönüştürülmesine katkı sunan örnek bir uygulama olarak tanımlanıyor.
– OSMANİYE’DE DOĞU AKDENİZ KALKINMA AJANSI (DOĞAKA) İLE YAĞLI TOHUMLAR ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ İŞ BİRLİĞİNDE HAYATA GEÇİRİLEN GÜVENİLİR GIDA ÜRETİM TESİSİNDE KENTİN TESCİLLİ LEZZETİ OLAN YER FISTIĞININ ÜRETİMİNDE KADINLAR YER ALIRKEN ÜRETİLEN ÜRÜNLER ULUSAL PAZARA SATILIYOR.
