Of'un deniz mirasını taşıyan balıkçı: Azize'nin izinde
Trabzon'un Of ilçesinde 18 yıldır balıkçılık yapan Mehtap İhtiyar, babasından devraldığı mesleği hem restoran işleterek hem de taze balık satarak yaşatıyor. Çevresindekiler, Türkan Şoray'ın Karagözlüm filmindeki Azize karakterine benzettiği için kendisine 'Balıkçı Azize' diye hitap ediyor; İhtiyar bu yakıştırmayı memnuniyetle karşılıyor.
mesleği babadan devraldı:
Mehtap İhtiyar, babası Fuat İhtiyar'ın uzun yıllara dayanan itibarını sürdürmeye karar vererek muhasebe işini bıraktı ve babasının mesleğini devam ettirdi. Babası mesleği 58 yıl boyunca icra etmiş, çok sevilen bir esnaf olarak tanınıyordu. Babasının vefatının üzerinden dört yıl geçmesine rağmen İhtiyar, hâlâ onun adıyla anılmaktan ve o mirası taşımaktan gurur duyduğunu belirtiyor.
Çocukluğundan beri balıkla iç içe büyüdüğünü anlatan İhtiyar, babasının yanında edindiği tecrübeyle işi öğrenmiş. Yaklaşık 18 yıldır esnaflık yapan İhtiyar, hem tezgâh satışı hem de restoran işletmeciliğini bir arada yürütüyor; böylece Of'ta nadir görülen bir biçimde iki iş kolunu aynı anda sürdürüyor.
günlük rutin ve sezon değerlendirmesi:
İşin zorluklarını da açıkça anlatan İhtiyar, sabahın erken saatlerinde başlayan yoğun tempoya rağmen işini severek yaptığını söylüyor. Sabahın 6'sı, 7'sinde kutuların kaldırılıp indirilmesinin güç olduğunu ancak sevgiyle yapıldığında zorlukların aşılabildiğini vurguluyor. Sezon seçimlerine değinen İhtiyar, bu yılın palamut sezonunun oldukça bereketli geçtiğini ve müşterilerin genellikle sezon balığını tercih ettiğini aktarıyor.
Üç erkek kardeşi olduğunu ve kardeşlerden birinin hâlen mesleğe devam ettiğini belirten İhtiyar, ailece balıkçılıkla iç içe olduklarını ifade ediyor. Bu bağ, müşteriler nezdinde güven oluşturuyor; babasından tanıyan müşteriler, ‘sen bize onun yadigârısın’ diyerek tercihlerine Mehtap Hanım'ı dahil ediyorlar.
kadın girişimci olarak ulaşılan noktalar:
İhtiyar, Of'taki faaliyetini sadece yerelde sınırlamıyor; Türkiye'nin her yerine balık gönderdiklerini, balığın bulunmadığı bölgelere de erişim sağlamak için çalıştıklarını söylüyor. Sosyal medyada yapılan paylaşımlar ve siparişlere gönderimle işletmeyi büyütmeye çalışıyor. Kadın olarak sektörde yer almaktan duyduğu memnuniyeti belirten İhtiyar, Karadeniz'de hem restoran işleten hem de balık satışı yapan kadın sayısının az olduğunu düşünüyor ve umudunun bu sayının artması olduğunu ifade ediyor.
İhtiyar, kendisini Karagözlüm filmindeki Azize'ye benzetenlere teşekkür ediyor ve Türkan Şoray'a saygı duyduğunu ekliyor. Çevrenin ilk başta gösterdiği tepkilerin zamanla olumluya döndüğünü, bugün ise işini başarılı şekilde yürüttüğünü düşünüyor. Babasının bıraktığı mirası yaşatmanın verdiği sorumluluk ve gurur, onun günlük motivasyonunun merkezinde yer alıyor.
Toplumdaki karşılık ve aile bağları sayesinde Mehtap İhtiyar, Of'un deniz mirasını taşıyan isimlerden biri olarak anılmaya devam ediyor. Hem işletmecilik hem de esnaf kimliğiyle örnek teşkil eden İhtiyar, gelecekte daha fazla kadının sektöre girmesini ümit ediyor.
OF'TA YAKLAŞIK 18 YILDIR BALIKÇILIK SEKTÖRÜYLE UĞRAŞAN MEHTAP İHTİYAR, BABASININ ADINI YAŞATMAK İÇİN MESLEĞİ SÜRDÜRÜYOR
