Nilüfer'de gıda güvenliğini güçlendirmeye yönelik seminer düzenlendi
Nilüfer Belediyesi, Bursa Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği (BESOB) ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi iş birliğiyle, 'Dünya Gıda Güvenliği Günü' kapsamında esnaf ve vatandaşlara yönelik bir eğitim semineri gerçekleştirildi. Karaman Dernekler Yerleşkesi'ndeki 'Gıda Güvenliği Eğitimi' programında, tarladan sofraya güvenilir gıdaya ulaşma yolları ve gıda kaynaklı riskler masaya yatırıldı.
Seminerin amacı ve kapsamı
Program, toplum sağlığını korumak ve gıda işletmecilerini bilinçlendirmek amacıyla düzenlendi. Seminerde; denetim süreçleri, saha analizleri ve teknik değerlendirmelerin önemi vurgulandı. Katılımcılara, üretimden tüketime kadar gıda güvenliği uygulamalarının gerekliliği hakkında kapsamlı bilgiler aktarıldı.
Açılış konuşmaları ve yerel iş birliği
Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Okan Şahin, açılış konuşmasında vatandaşlara güvenilir gıda ulaştırmanın öncelik olduğunu belirterek, 'Vatandaşımıza güvenilir gıdayı ulaştırmak için denetim ve desteklerimizi sürdürürken, gıda mühendislerimiz ve esnafımızla birlikte yol almak bizim için çok kıymetli' ifadelerini kullandı.
BESOB Başkan Vekili Fahrettin Tüccaroğlu, esnaf eğitiminin sürekliliğine işaret ederek, 'Esnafımızın bu eğitimlere katılımını çoğaltmayı kendimize görev biliyoruz. Gelecek eğitimlerde daha büyük salonları doldurarak bu bilinci yaygınlaştıracağız' dedi.
Uzman sunumları ve öne çıkan noktalar
Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, dünyada her yıl milyonlarca insanın gıda kaynaklı hastalıklarla mücadele ettiğini hatırlattı. Durmuş, Nilüfer Belediyesi ile yapılan protokol kapsamında işletmelerin saha analizleri ve teknik değerlendirmelerinin gerçekleştirildiğini ve bu iş birliğinin halk sağlığı adına sürdürülmesinin önemini vurguladı.
Gıda Mühendisi Didem Salman ise gıda güvenliğinin bireysel olduğu kadar toplumsal bir mesele olduğuna dikkat çekti ve 'Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl yaklaşık 1,5 milyon insan güvenli olmayan gıda nedeniyle hayatını kaybediyor. Gıda güvencesi dünya için bir tehlike ve milli güvenlik sorunudur' sözleriyle risklerin boyutunu aktardı.
Kapanış ve teşekkür
Konuşmaların ardından Nilüfer Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürü Emine Aksoy, sunum yapan Didem Salman'a teşekkür etti. Seminer, denetimlerin ve eğitim faaliyetlerinin sürdürülmesi gerektiği mesajıyla sonlandırıldı.
NİLÜFER BELEDİYESİ, BESOB VE GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI, "DÜNYA GIDA GÜVENLİĞİ GÜNÜ" KAPSAMINDA ESNAF VE VATANDAŞLARA EĞİTİM SEMİNERİ DÜZENLEDİ. SEMİNERDE DENETİMLERİN ÖNEMİNİN YANI SIRA GÜVENLİ GIDA BİLİNCİNİN ARTTIRILMASI VURGULANDI.
