Niğde'de katkısız elmalı cezerye: Şef Mevlüt Ölmez yerel ürünlerle doğal alternatif geliştirdi
Şef Mevlüt Ölmez, Niğde elması, ceviz ve badem kullanarak tamamen katkısız elmalı cezerye üretti; ürünü sağlıklı, katma değerli ve sürdürülebilir bir alternatif olarak konumlandırıyor.
Niğde'de katkısız elmalı cezerye geliştirildi Şef Mevlüt Ölmez, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Bölümü'nde yürüttüğü Ar-Ge çalışmaları kapsamında, kentin yöresel ürünlerini kullanarak tamamen doğal ve katkısız elmalı cezerye üretti. Üründe Niğde elması ile yörede yetiştirilen ceviz ve badem kullanıldı. Üretim…