Karya Farma HBX Ar-Ge Academy'den düşük hacimli, yüksek yoğunluklu gıda geliştirme çalışması
ADÜ Teknokent bünyesindeki Karya Farma HBX Ar-Ge Academy, NASA’nın derin uzay görevlerine yönelik beslenme yaklaşımından esinlenerek yeni bir gıda bileşimi geliştirdi. Kurucu Hakan Başlık tarafından ifade edildiği üzere proje, çeyrek asırlık bilimsel birikimin sonuçlarını bir araya getiriyor. Amaç, az miktarda tüketilmesine karşın günlük beslenmeye anlamlı katkı sağlayabilen bir formül oluşturmak.
Çalışmanın odağı:
Proje, NASA’nın uzun süreli görevler için belirlediği düşük hacim, yüksek besin değeri ve sürdürülebilirlik kriterlerinden yola çıkıyor. Ekip, 7 patent çalışmasından elde edilen bilgi ve deneyimi ortak bir modelde topladı. Formülasyonda endemik bitkiler ve deniz ürünlerinden elde edilen bileşenlere ağırlık verildi; Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 yağ asitleri, çeşitli mineraller, fenolik maddeler ve doğal antioksidanlar ön plana çıkıyor.
Uygulama alanları ve hedefler:
Geliştirilen bileşimin yalnızca uzay ortamı için düşünülmediği, aynı sistemin yeryüzündeki olağanüstü koşullarda da kullanılabileceği vurgulanıyor. Salgın, deprem, yangın, savaş, kitlesel göç veya tedarik zinciri kesintilerinde temel beslenmeye destek sağlama hedefiyle tasarlanıyor. Ürünün az yer kaplaması ve kolay taşınabilirliği sayesinde acil durum stokları, arama-kurtarma operasyonları, sahra koşulları ve ulaşılması güç bölgelerde değerlendirilmesi planlanıyor.
Başlık, formülasyonun mide ve bağırsak sistemini mümkün olduğunca yormayacak şekilde geliştirildiğini ve tüketim miktarının düşük tutulmasıyla bağışıklık sisteminin desteklenmesinin amaçlandığını belirtiyor. Ayrıca uzayda kullanılacak ürünlerin ağırlık, hacim, raf ömrü ve oluşturduğu atığın kritik öneme sahip olması nedeniyle ambalajdan tüketim sonrası atığa kadar tüm aşamaların uzay koşulları göz önünde bulundurularak ele alınacağı ifade ediliyor. Bu çerçevede ürünün uzun raf ömrü ve düşük atık hedefleri bulunuyor.
Karya Farma HBX AR-GE Academy’nin patent portföyünde farklı nutrasötik bileşimler, doğal kaynaklı içerikler, antioksidan profiller ve bağışıklık destekleyici çalışmalar yer alıyor. Başlık, yeni projede bu patent çalışmalarından elde edilen bilimsel verilerin doğrudan birleştirilmesinden ziyade ortak bir formülasyon modeli içinde değerlendirildiğini, NASA’nın kriterlerinin ise çalışmaya yol gösterdiğini kaydetti. Proje, hem uzay görevlerine hem de insanlığın zor koşullarına yönelik pratik bir beslenme çözümü sunmayı hedefliyor.
ADÜ TEKNOKENT BÜNYESİNDE FAALİYET GÖSTEREN KARYA FARMA HBX AR-GE ACADEMY KURUCUSU HAKAN BAŞLIK , NASA’NIN DERİN UZAY GÖREVLERİNE YÖNELİK BESLENME YAKLAŞIMINDAN ESİNLENEREK DÜŞÜK HACİMLİ YENİ NESİL BİR GIDA BİLEŞİMİ GELİŞTİRDİĞİNİ DUYURDU.
