Muş ovasında biber hasadı sürüyor
Türkiye’nin en büyük ekilebilir üçüncü ovası olan Muş Ovası'nda hava sıcaklıkları 40 dereceye yaklaşırken, tarım işçileri sabahın ilk ışıklarından akşama kadar zorlu bir mesai yürütüyor. Harman köyünde ilkbaharda ekilen biberler özenle toplanıyor ve boyutlarına göre ayrılarak kasalara konuluyor.
erken saatlerde başlayan yoğun mesai:
Üreticiler sabah saat 06.00'da tarlaya giriyor; güneşin altında süren çalışma genellikle akşama kadar devam ediyor. Üretici Muhammed Çetin çalışmalar ve ürünün kalitesi hakkında şunları söyledi: "Yaklaşık 15 yıldır babamla birlikte tarım sektöründeyiz. Burada domates, biber, salatalık, patlıcan ve karpuz ekimi yapıyoruz. Yaklaşık iki aylık bir yetiştirme sürecinin ardından bugün biber hasadına başladık. Şu anda ablalarımız tarlada biberleri topluyor. Hasat ettiğimiz biberleri Erzurum, Van, Batman, Bingöl ve Siirt başta olmak üzere birçok ile gönderiyoruz. Güneşin altında çalışmak gerçekten çok zor. Sabah saat 06.00’da başladığımız mesaimiz akşam saatlerine kadar devam ediyor. Ancak gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı sayesinde biberlerimizin tat ve aroması daha farklı oluyor. Bu da ürünlerimizin daha kaliteli ve daha iri olmasını sağlıyor."
üretim, sınıflandırma ve sevkiyat:
Toplanan biberler boylarına göre ayrıştırılıyor ve genellikle tır veya kamyonlarla bölge içi ve ülke geneline sevk ediliyor; sevkiyatın başlıca adresleri arasında İstanbul, Ankara ve Bursa ile Doğu Anadolu illeri yer alıyor. Bölgenin gece-gündüz sıcaklık farkı ve verimli topraklar, biberlerin kendine has aroma ve tat geliştirmesine katkı sağlıyor.
Tarım işçilerinden Samet Tuncer ise mesainin zorluğunu şöyle özetledi: "Sabah saat 06.00’da tarlaya geliyoruz, akşam saat 18.00’e kadar güneşin altında çalışıyoruz. Hava çok sıcak olduğu için şapkalarla korunmaya çalışıyoruz ama yine de güneşin altında rahat çalışamıyoruz. Bugün biber hasadı yapıyoruz. Bunun yanında patlıcan ve salatalık da topluyoruz. İşimiz gerçekten çok zor ama çalışmak zorundayız. Geleceğimiz ve ekmeğimizi kazanmak için emek veriyoruz".
Üreticiler, hasadın önümüzdeki haftalarda da aralıksız devam edeceğini belirtiyor; bölge ekonomisine katkı sağlayan bu çalışmalar, hem yerel geçim kaynaklarını hem de ülke pazarlarını beslemeye devam ediyor.
GÜN BOYU KAVURUCU SICAK ALTINDA DEVAM EDEN HASAT ÇALIŞMALARINDA ÖZENLE TOPLANAN MUŞ BİBERLERİ, BOYUTLARINA GÖRE AYRIŞTIRILARAK KASALARA YERLEŞTİRİLİYOR.
