Gold Town programı Muratpaşa'da yaygınlaşıyor:
Muratpaşa Belediyesi tarafından başlatılan Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı, Antalya genelinde işletmelerin hijyen ve gıda güvenliği standartlarını yükseltmeyi hedefliyor. Programın kriterlerini karşılayan işletmeler arasında Şirinyalı Mahallesi'nden Bitte Chocolate Patisserie öne çıktı; sertifika, Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal tarafından işletme sahibi Ece Kartal'a takdim edildi.
Denetim kriterleri ve iş birliği:
Programa başvuran işletmeler, Muratpaşa Belediyesi ekipleri tarafından kapsamlı denetimlerden geçiriliyor. Denetimler, belediye ile Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ile hijyen alanında faaliyet gösteren Diversey iş birliğinde yürütülüyor. İncelenen başlıca hususlar arasında soğuk hava depolarının durumu, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi ile gıdaların uygun sıcaklıkta pişirilip saklanması yer alıyor. Bu kriterleri eksiksiz karşılayan işletmeler Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanıyor.
Turizme katkı ve işletme değerlendirmesi:
Başkan Ümit Uysal, sertifikayı takdim ederken Antalya'nın turizm geleceğinde özgün gastronomi işletmelerinin önemine vurgu yaptı. Uysal, geleceğin turizminin yenilikçi ve bireysel hikayelere dayandığını belirterek kendi üretimini yapan işletmelerin sayısının artmasının Antalya turizmine katkı sağlayacağını ifade etti ve Bitte Chocolate Patisserie'yi tebrik etti.
İşletme sahibi Ece Kartal ise programın yol gösterici olduğunu söyledi. Kartal, işletme olarak zaten gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyduklarını, ancak sertifika sürecinin eksikleri görme ve tamamlama fırsatı verdiğini belirterek Başkan Uysal ve belediye ekibine teşekkür etti.
Gold Town sertifikasının yaygınlaşması, hem yerel işletmelerin hizmet kalitesini belgelendirerek tüketici güvenini artırmayı hem de Antalya'nın gastronomi odaklı turizm çeşitliliğini desteklemeyi amaçlıyor. Muratpaşa Belediyesi'nin uygulaması, benzer kriterleri sağlayan diğer işletmeler için de bir örnek teşkil ediyor.
PROGRAMIN KRİTERLERİNİ KARŞILAYAN ŞİRİNYALI MAHALLESİ’NDEKİ BİTTE CHOCOLATE PATİSSERİE’NİN SERTİFİKASINI, MURATPAŞA BELEDİYE BAŞKANI ÜMİT UYSAL İŞLETME SAHİBİ ECE KARTAL’A TAKDİM ETTİ.
