Mersin'de üretici kadınlara gıda okuryazarlığı eğitimi
Mersin Büyükşehir Belediyesi, Toroslar ilçesindeki Hamzabeyli Köyümüz Atölye'de üretici kadınlara yönelik Gıda Okuryazarlığı Eğitimi düzenledi. Eğitimde ambalajdan etiketlemeye, muhafazadan alerjen bilgilerinin belirtilmesine kadar gıda üretiminin tüm süreçleri uzmanlarca ele alındı.
Atölye, Büyükşehir Belediyesi ile Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğiyle eski bir köy okulunun dönüştürülmesiyle kuruldu. Açıldığı günden bu yana atölye, üretici kadınların ikinci adresi oldu ve Hamzabeyli ile çevre mahallelerde düzenli atölye ve eğitim programları gerçekleştiriliyor.
Eğitimin içeriği ve hedefleri
Programda belediyeye bağlı gıda mühendisleri Dilara Aytuttu ve Tuğba Karakış katılımcılara; gıda terimleri, mevzuata uygun gıda isimlendirmesi, etiket okuma ve etiket içeriklerinin hazırlanması, ambalajlama şartları, muhafaza teknikleri ve alerjen bilgisi konularında kapsamlı bilgiler verdi. Ayrıca üretim, son kullanma ve tavsiye edilen tüketim tarihleri arasındaki farklar ele alınarak bu bilgilerin tüketici güveni açısından önemi vurgulandı.
Eğitimin temel hedefi, üretici kadınların daha güvenilir, mevzuata uygun ve tüketici güvenini sağlayacak şekilde üretim yapmalarını desteklemektir.
Yetkili açıklamaları ve sonraki adımlar
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi kapsamında daha önce personel hijyeni, makine ve ekipman kullanımı ile iş güvenliği konularında eğitimler verdiklerini anlattı. Durmaz, katılımcıların "gıda ismi mevzuatta nasıl olmalı?", "etikette içindekiler nasıl yazılmalı?", "gıda alerjeni ne demek ve nasıl belirtilmeli?" ile "üretim, son kullanma ve tavsiye edilen tüketim tarihleri arasındaki farklar" gibi soruların yanıtlarını öğrendiklerini belirtti.
Durmaz, eğitimlerin devam edeceğini ve ilerleyen dönemde tüketici bazlı gıda okuryazarlığı eğitimlerinin de düzenleneceğini duyurdu. Büyükşehir Belediyesi, gıda üretim sürecinin her aşamasında üretici kadınlara yönelik desteği sürdürecek.
MERSİN BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ, HAMZABEYLİ KÖYÜMÜZ ATÖLYE'DE ÜRETİCİ KADINLARA YÖNELİK ‘GIDA OKURYAZARLIĞI EĞİTİMİ’ DÜZENLEDİ.
