Maltodekstrin Nedir? Ne İşe Yarar?
Maltodekstrin, enerji sağlayan işlenmiş karbonhidrat olarak gıda sektöründe yaygın bir kullanım alanına sahiptir.
Maltodekstrin Nedir? Maltodekstrin, nötr bir tada sahip, beyaz toz formunda işlenmiş bir karbonhidrat türüdür. Genellikle gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve gıdaların dokusunu, tat ve raf ömrünü iyileştirmeye yardımcı olur. Buğday, pirinç, mısır ve patates gibi çeşitli karbonhidrat kaynaklarından üretilen…