Malatya, şef Ömür Akkor'un gastronomi rotalarına dahil oluyor
Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında gerçekleşen görüşmede, ünlü şef ve gastronomi araştırmacısı Ömür Akkor ile Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er bir araya geldi. Toplantıda Malatya mutfağının tanıtılması ve kentin gastronomi rotalarına eklenmesi konusu öne çıktı.
Malatya gastronomi rotasına katılıyor:
Akkor, daha önce Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa için düzenlediği gastronomi turlarının genişletileceğini belirtti. Akkor, Malatya'nın zengin mutfak mirasına dikkat çekerek kenti de bu turların rotasına dahil edeceklerini açıkladı. Akkor'ın sözleri toplantıda, Malatya'nın bölgesel lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefiyle değerlendirildi.
Belediyenin hedefi ve somut adımlar:
Başkan Sami Er ise Malatya'nın yöresel lezzetlerini ve yemek kültürünü tanıtma çalışmalarını sürdürdüklerini ifade etti. Er, kentin gastronomi çalışmalarında attıkları adımı vurgulayarak Malatya Gastronomi Merkezi'ni hayata geçirdiklerini ve bu merkez üzerinden hem ulusal hem uluslararası tanıtım yapmayı hedeflediklerini söyledi.
Görüşmede, Malatya'nın yerel mutfak değerlerinin korunması ve tanıtımının nasıl organize edileceğine dair iş birlikleri konuşuldu. Taraflar, gastronomi turlarının planlanması ve uygulama sürecinde belediye ile Akkor'un bilgi ve deneyiminin ortak kullanılacağını belirtti.
Sonuç olarak, COP31 kapsamında gerçekleşen buluşma Malatya'nın gastronomi haritasında daha görünür hale gelmesi yönünde somut bir adım olarak kayda geçti; önümüzdeki dönemde kentin lezzetlerinin daha geniş bir izleyiciye taşınması bekleniyor.
MALATYA’YA GASTRONOMİ MÜJDESİ
