törende öne çıkanlar:
Malatya’da 100. Yıl Kent Parkı içindeki Malatya Gastronomi Merkezi düzenlenen törenle hizmete açıldı. Açılışa Malatya Valisi Seddar Yavuz, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, ünlü şef Ömür Akkor, ilçe belediye başkanları, kent protokolü ve çok sayıda davetli katıldı.
Programda konuşan şef Ömür Akkor, Malatya mutfağının tarihsel derinliğine dikkat çekti. Yaklaşık 32 yıldır Türkiye’yi dolaşarak çalışmalar yaptığını söyleyen Akkor, Malatya mutfağının özellikle bulgur ve fırın kültürü açısından ayrı bir yere sahip olduğunu vurguladı. Arslantepe’deki buluntulara atıf yaparak merkezde oluşturulan fırının bu mirasın devamı olduğunu belirtti ve "6 bin yıl önce Arslantepe’de yakılan o fırın hiç sönmeden buraya kadar geldi" dedi.
merkezin hedefleri ve işlevi:
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, 6 Şubat depremleri sonrasında kentin yeniden inşası için yürütülen çalışmalara dikkat çekti. Er, Malatya’nın sadece yeniden ayağa kaldırılmadığını, aynı zamanda geleceğe hazırlandığını belirterek şehircilik, altyapı, sanayi, turizm ve gastronomi alanlarında sürdürülen çalışmaların önemine vurgu yaptı.
Er, kentin tanıtımında gastronominin rolüne işaret ederek Arslantepe Yarı Maratonu, Kayısı Festivali, uluslararası spor organizasyonları ve Kültür Yolu Festivali gibi etkinliklerin şehir markalaşmasına katkı sağlayacağını kaydetti. Gastronomi merkezinin bu stratejinin önemli bir parçası olduğunu ve Malatya mutfağının Türkiye kamuoyunda hak ettiği bilinirliğe ulaşmasını amaçladıklarını söyledi.
Merkezin aynı zamanda bir Mutfak Sanatları Akademisi işlevi göreceğini belirten Er, gençlerin burada Malatya mutfağı eğitimi alacağını ve şeflerle uygulamalı çalışmalar yapacağını aktardı. Ayrıca Genç Kart sahibi gençlere merkezde çeşitli indirimler sunulacağı bilgisi verildi.
turizm ve kültürel miras perspektifi:
Malatya Valisi Seddar Yavuz da merkezin hayırlı olmasını dileyerek açılışta emeği geçenleri tebrik etti. Vali Yavuz, depremler sonrası kentin ayağa kalkmasında merkezi ve yerel yönetimler, kamu kurumları ve vatandaşların birlikte hareket ettiğini vurguladı ve bundan sonraki süreçte turizm, ticaret, sanayi, sosyal ve kültürel alanlarda çalışmaların devam edeceğini söyledi.
Yavuz, turizmin kısa vadede hızla gelişebilecek sektörlerden biri olduğuna işaret ederek Malatya’nın tarihi, kültürel değerleri, mutfağı ve doğal güzellikleriyle önemli bir destinasyon olma potansiyeline sahip olduğunu ifade etti. Özellikle Eski Malatya bölgesindeki değerlerin turizme kazandırılması ve Arslantepe’nin yanı sıra kentin Türk-İslam eserleri gibi mirasının tanıtılması gerektiğini belirtti.
Konuşmaların ardından Malatya Gastronomi Merkezi resmi olarak açıldı; merkez, yerel lezzetlerin belgelenmesi, gençlere mesleki eğitim verilmesi ve kentin turizm stratejisine katkı sunması amaçlanan bir adım olarak tanımlandı.
MALATYA GASTRONOMİ MERKEZİ HİZMETE AÇILDI
