Serinhisar leblebisinde hedef: üretimi değere dönüştürmek
Denizli Ticaret Borsası (DTB) Başkan Adayı Musa Yılanlı, Serinhisar leblebisinin yalnızca üretim miktarıyla değil, ürünün katma değeriyle de anılması gerektiğini vurgulayan kapsamlı bir proje sundu. Yılanlı, hazırladığı planla üreticinin ve tüccarın gelirini yükseltmeyi, leblebiyi geleneksel tüketim kalıplarının dışına çıkararak yeni pazar segmentlerine taşımayı amaçladığını söyledi.
Proje, üretim kapasitesinin artırılmasını temel alırken; aynı zamanda leblebinin farklı tüketim alanlarına ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesine odaklanıyor. Yılanlı, Serinhisar leblebisinin hem kent hem de ülke ölçeğinde korunması gereken bir yöresel değer olduğuna dikkati çekti ve şu değerlendirmeyi paylaştı: "Serinhisar leblebisi sadece kentimizin değil, ülkemizin en önemli yöresel değerlerinden biridir. Ancak bugün geldiğimiz noktada leblebiyi sadece bilinen klasik tüketim alışkanlıklarıyla sınırlı tutamayız. Üretimi artırırken eş zamanlı olarak tüketimi teşvik edecek yeni kullanım alanları oluşturmak ve leblebinin adını çok daha farklı platformlarda duyurmak zorundayız."
Yeni tüketim alanları ve fuar stratejileri:
Yılanlı, leblebinin tanıtımını sadece gıda fuarları ile sınırlamayıp farklı konseptlerde de yer alması gerektiğini belirtti. Proje, leblebiyi protein değeri yüksek, sağlıklı ve doğal bir alternatif olarak; sporcu beslenmesinde, diyet ürünlerinde, çocuk gelişimine yönelik atıştırmalıklarda ve endüstriyel gıda hammaddesi olarak konumlandırmayı hedefliyor. Yılanlı, "Leblebimizi sadece gıda fuarlarında sergilemek yetmiyor. Protein değeri yüksek, sağlıklı ve doğal bir ürün olan leblebiyi sporcu beslenmesinden diyet ürünlerine, atıştırmalık alternatiflerinden endüstriyel gıda hammaddesine kadar pek çok yeni alanda konumlandıracağız. Ulusal ve uluslararası ölçekteki farklı konsept fuarlarda kuracağımız özel tanıtım stantları ile leblebimizi ezber bozan bir konseptle temsil edeceğiz" diyerek, fuar ve organizasyon seçiminin çeşitlendirilmesine işaret etti.
Borsa desteği, markalaşma ve dijital tanıtım:
Proje kapsamında leblebiden elde edilecek katma değerli ürünlerin desteklenmesi, üretici ve tüccarın markalaşma süreçlerine yön verme, paketleme ve pazarlama alanlarında DTB'nin öncü rol üstlenmesi yer alıyor. Yılanlı, dijital platformlar ve küresel pazarlara yönelik tanıtım hamleleriyle leblebinin bilinirliğinin artırılacağını söyledi ve şunları ekledi: "Leblebiyi farklı mecralarda, dijital platformlarda ve küresel pazarlarda adından övgüyle söz ettirecek adımlarla hak ettiği seviyeye taşıyacağız. Üreticimizin emeği, tüccarımızın yatırımı değer kazanacak; Denizli kazanacak. Borsa yönetimine geldiğimizde bu projeyi vakit kaybetmeden hayata geçireceğiz."
Yılanlı'nın sunduğu yol haritası, geleneksel üretimi korurken inovasyon, pazarlama ve uluslararası tanıtıma dayalı bir dönüşüm öngörüyor. Projenin sahada nasıl uygulanacağı, paketleme standartları, hedef pazarlar ve tanıtım takvimi gibi adımların borsa yönetimiyle detaylandırılması bekleniyor.
DENİZLİ TİCARET BORSASI (DTB) BAŞKAN ADAYI MUSA YILANLI, DENİZLİ’NİN SİMGE ÜRÜNLERİNDEN BİRİ OLAN LEBLEBİNİN KATMA DEĞERİNİ ARTIRMAK, ÜRETİCİNİN VE TÜCCARIN KAZANCINI YÜKSELTMEK AMACIYLA HAZIRLADIĞI YENİLİKÇİ LEBLEBİ PROJESİNİ KAMUOYUYLA PAYLAŞTI. LEBLEBİNİN GELENEKSEL PAZAR KALIPLARININ DIŞINA ÇIKARILMASI GEREKTİĞİNİ VURGULAYAN YILANLI, ÜRETİMİN ARTIRILMASINDAN ULUSLARARASI TANITIM HAMLELERİNE KADAR KAPSAMLI BİR YOL HARİTASI SUNDU.
