Lavanta kokulu okulda hasat heyecanı yaşandı
Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi kampüsünde yetiştirilen lavantaların hasadı, "Lavanta Kokulu Okul’da Lavanta Hasadı" mottosuyla gerçekleştirildi. Etkinlikte öğrenciler üretim sürecini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu.
Etkinlik ve katılımcılar
Hasat törenine Fakülte Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban ile fakülte yönetimi, akademik ve idari personel katıldı. Ayrıca BUBYO Otel’de staj yapan öğrenciler ve Özbekistan’dan gelen öğrenciler etkinlikte yer aldı; öğrencilerin sahada öğrenmesi amaçlandı.
Lavanta işleme ve kullanım
Hasadı yapılan lavantaların işlenmesi, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile yapılan protokol kapsamında Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM)’de gerçekleştiriliyor. Burada lavantadan lavanta yağı ve lavanta hidrosolü elde edilerek, ürünler BUBYO Otel misafirlerinin kullanımına sunuluyor.
Eğitimsel katkı ve uygulama
Fakültede lavantanın yanı sıra çeşitli aromatik bitkilerin yetiştirilmeye başlandığı, bu ürünlerin Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı’nda kullanılarak öğrencilerin uygulamalı gastronomi eğitimine katkı sağlandığı bildirildi. Bu çalışmalarla öğrencilerin teorik bilgilerini sahada uygulama imkanı bulması ve üretim odaklı eğitim anlayışının güçlendirilmesi hedefleniyor.
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ BURHANİYE UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ KAMPÜSÜNDE YETİŞTİRİLEN LAVANTALARIN HASADI GERÇEKLEŞTİRİLDİ. "LAVANTA KOKULU OKUL’DA LAVANTA HASADI" MOTTOSUYLA DÜZENLENEN ETKİNLİKTE ÖĞRENCİLER, ÜRETİM SÜRECİNİ UYGULAMALI OLARAK DENEYİMLEME FIRSATI BULDU.
