Kütahya'da yemekle kurulan köprü: değişim öğrencileri kültürlerini paylaştı
Kütahya'da düzenlenen Kültür Panayırı, farklı ülkelerden gelen değişim öğrencilerinin mutfaklarını tanıttığı bir paylaşım alanına dönüştü. Tunus, Mısır, Romanya ve Azerbaycan'dan gelen öğrenciler geleneksel lezzetlerini sergilerken, Türkiye ile ortak kültürel noktalarına da vurgu yaptı.
Romanya'dan lezzet ve dil köprüsü:
Romanyalı öğrenci Camelia, yaklaşık bir aydır Kütahya'da bulunduğunu söyleyerek hem yemek kültürünü hem de dilsel benzerlikleri paylaştı. Camelia, Türkçede kullanılan bazı kelimelerin Romence'de de yer almasına dikkati çekti; "Çorba, dolap, çorap, çay Türkçe ile ortak olan kelimeler" dedi. Etkinlikte tanıttığı Mamalika adlı yemek üzerinden Romanya ile Türkiye arasındaki mutfak benzerliklerini anlattı ve sarmanın her iki ülkede de yaygın olduğunu belirtti: "Sarmayı birazcık daha farklı yapıyoruz. Sizinkine farklı ama tip olarak aynı."
Camelia, iki ülke insanlarının memleket sevgisinin benzer olduğunu da vurgulayarak, "İnsanlar ülkelerini gerçekten çok seviyor burada ve bu bizde de çok yüksek oranda olan bir şey" ifadelerini kullandı.
Tunus, Azerbaycan ve Mısır'dan tatlar:
Tunuslu Muhammed birbirinden farklı tarifleri ve özellikle sofraların vazgeçilmezi olan harisa sosunu tanıttı. Muhammed, "Bu gördüğünüz şey Tunusların çok fazla tükettiği harisa adlı acı bir sos. Hemen hemen her yemeklerine kullanıyoruz bu sosu" diyerek sosun yaygın kullanımına dikkat çekti. Hazırladığı yemekten söz ederken ise "Yemeğimin adı köfteci. İçinde patates, yumurta, çam balığı ve sebzeler var. Bunu biz çok fazla tüketiyoruz. Hem tabakta hem de ekmek arası şekilde tüketiyoruz" diye bilgi verdi. Muhammed, yemeğin ekonomik ve kolay hazırlanabilir olması nedeniyle Tunus'ta her yaştan insan tarafından sıkça tüketildiğini ekledi.
Azerbaycanlı Zehra ise ülkesinin milli lezzetlerinden Şeker Burası'nı tanıttı. Kütahya'da bir haftadır bulunduğunu belirten Zehra, "Bu bizim milli yemeklerimizden biri. Adı Şeker Burası. Nevruz bayramında pişiriyoruz. İçerisinde şeker, pudra şekeri ve fındık var. Bazen badem de oluyor" dedi ve Türkiye ile paylaşılan kültürel benzerliklere değindi: "Türkiye'yi çok sevdim. Benzer kültürlere de sahibiz. Kardeş ülke olarak biliniyoruz zaten."
Mısırlı Yasir (29) ise ülkesinde farklı kesimler tarafından tüketilen ve ekonomik olmasıyla öne çıkan bir tatlıyı tanıttı. Yasir, bu lezzetin "zengin, fakir fark etmez" her kesim tarafından tüketildiğini ve üzerine çikolata ya da karamel eklenebildiğini söyledi. Türkiye ile Mısır arasındaki turizm hareketliliğine de değinen Yasir, turistlerin iki ülke arasında sıkça seyahat ettiğini belirtti ve Mısır'ı ziyaret etmek isteyenlere internetten gezi rotalarını araştırmalarını tavsiye etti.
Kültür alışverişi iki yönlü gerçekleşti:
Etkinliğin organizasyonunda yer alan Nilay Bozkurt, panayırın yalnızca yabancı öğrencilerin kendi kültürlerini tanıtmasından ibaret olmadığını, aynı zamanda Kütahya'daki katılımcıların da Türk kültürünü öğrencilere aktardığını vurguladı. Bozkurt, "Farklı ülkelerden kendi yemeklerini, geleneksel kıyafetlerini, danslarını ve kendi ülkelerine öz bir şeyleri bize tanıtmak için geldiler. Aynı zamanda biz de onlara Türk kültürünü öğretiyoruz" dedi ve etkinliğin gönüllülük temelinde gerçekleştiğini paylaştı.
Panayır, katılımcılara yalnızca lezzetler sunmakla kalmayıp, benzer gelenekler, dilsel kesişimler ve ortak değerler üzerinden köprüler kurdu. Öğrenciler hem kendi ülkelerinin mutfak mirasını anlattı hem de Kütahyalılarla yakınlaşma fırsatı buldu.
Etkinlik yerel katılımcılar ve öğrenciler arasında samimi bir etkileşim sağlayarak, kültürler arası farkındalığı güçlendirdi. Katılımcılar, yemeklerin paylaşıldığı bu ortamda yemek tariflerinin yanı sıra anekdotlar, bayram gelenekleri ve günlük yaşam pratiklerini de aktardı.
Organizatörler, bu tür panayırların hem öğrencilerin kültürel adaptasyonuna hem de ev sahibi şehirlerin farklı dünya mutfaklarına açılmasına katkı sağladığını belirtti. Etkinlik, Kütahya'daki izleyicilere uluslararası tatları deneyimleme ve misafir öğrencilerle doğrudan diyalog kurma imkânı sundu.
(EFE-Y)
Yabancı öğrenciler yemekler üzerinden ülkelerini anlattı
