Kurban Bayramı'nda dengeyi korumak gerekiyor
Medical Park TEM Hastanesi'nden Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, Kurban Bayramı'nda yapılan küçük beslenme hatalarının mide problemleri, hazımsızlık ve kilo artışı gibi sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekti. Ayışık, bayram sofralarında geleneklerin sürdürülürken aynı zamanda sağlıklı ve dengeli beslenmenin mümkün olduğunu belirtti.
Güne hafif bir kahvaltıyla başlanmalı
Bayram sabahının hafif ve dengeli bir kahvaltı ile başlaması gerektiğini vurgulayan Ayışık, özellikle kahvaltıda kavurma tüketmenin sık yapılan hatalardan biri olduğuna işaret etti. Yeni kesilen etin sindiriminin zor olabileceği gerekçesiyle etlerin 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını belirtti.
Etin pişirme yöntemi ve eşlik eden besinler önemli
Et tüketiminde porsiyon kadar pişirme yönteminin de belirleyici olduğunu söyleyen Ayışık, ızgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemlerini önerdi; kızartma ve aşırı yağlı tüketimden kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca et yemeklerinin yanında mutlaka sebze, salata ve yoğurt gibi lifli ve destekleyici besinlerin bulunmasının sindirimi destekleyeceğini belirtti.
Su tüketimini ihmal etmeyin
Ayışık, bayram döneminde su tüketiminin azalmasının kabızlık ve diğer sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirterek, ana öğünlerden yaklaşık 15 dakika önce bir bardak su içmenin sindirime yardımcı olabileceğini söyledi. Gün içinde en az 2 litre su tüketilmesi ve gerekirse maden suyu kullanımının destekleyici olabileceği ifade edildi.
Tatlılarda porsiyon kontrolü şart
Bayram ziyaretlerinde sunulan tatlılara karşı ölçülü olunmasını öneren Ayışık, her tatlıya 'evet' demek yerine sevilen tatlılardan küçük porsiyonlar tercih edilmesini ve porsiyon kontrolünün bayram süresince önem taşıdığını vurguladı.
Hareket etmeyi unutmayın
Fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Ayışık, bayram boyunca her gün 20-30 dakikalık yürüyüş yapılmasının hem sindirim sistemine hem de kilo kontrolüne katkı sağlayacağını söyledi.
Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, Kurban Bayramı'nı 'kaçamak zamanı' olarak değil dengeyi koruma dönemi olarak görmek gerektiğini sözlerine ekledi.
KURBAN BAYRAMI’NDA ARTAN ET TÜKETİMİNİN SİNDİRİM SİSTEMİ, KALP-DAMAR SAĞLIĞI VE KİLO KONTROLÜ AÇISINDAN BAZI RİSKLERİ BERABERİNDE GETİREBİLDİĞİNE DİKKAT ÇEKEN MEDİCAL PARK TEM HASTANESİ’NDEN DİYETİSYEN MERAL TANSU AYIŞIK, BAYRAM SOFRALARINDA DENGELİ BESLENMENİN ÖNEMİNE VURGU YAPTI.
