Kozcağız'da mahalle tencerelerinde geleneksel üretim tanıtıldı
Mustafa Bozkurt, Kumluca Belediye Başkanı sıfatıyla Kozcağız Beldesi Yeni Mahalle Afet Evleri'nde düzenlenen bir düğün etkinliğine katıldı. Etkinlikte kurulan tencerelerin başına geçerek hem biber salçası hem de armut pekmezi yapımını yerinde gördü ve üretimi halka tanıttı.
Salça tenceresinden anılar:
Salça tenceresinin ardından Bozkurt, armut pekmezi tenceresinin başına geçti. Üretimin her aşamasını yakından izleyip, pekmezin kıvamını kontrol etti ve üretimin doğal olduğunu vurguladı. Etkinlikte dile getirilen ifadeler arasında şunlar yer aldı: 'Teyzemiz bir yandan biber salçası yapıyor, bir yandan da armut pekmezi yapıyor. Eskiler bilir bunu' ve 'Böyle yavaş yavaş kepçedeki pekmez tencereye akıtılarak, kıvamına bakarlar. Bu hakiki, doğal, armut pekmezi. Piştiğinde, olduğunda sizlerle inşallah paylaşacağız'
Bozkurt, birkaç gündür hasta olduğunu belirterek etkinliği sağlık ve dayanışma duygusuyla tamamladı ve 'Allah hastalara şifa, derman arayanlara derman versin' diyerek konuşmasını sonlandırdı.
KUMLUCA BELEDİYE BAŞKANI MUSTAFA BOZKURT, BİBER SALÇASI YAPAN VATANDAŞLARA EŞLİK ETTİ.
