Komşulukla kızgın güneşte: Sarıgöl'de ev yapımı salça mevsimi
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde kadınlar, çarşıdan aldıkları domates ve biberleri imeceyle güneşte işleyip yaklaşık 10 günde kışlık salçalarını hazırlıyor.
hazırlık süreci:Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde, kış aylarında sofralarda kullanılmak üzere domates ve biberlerden salça hazırlama dönemi başladı. Evlerde hazırlıklar; domateslerin ve biberlerin bol suyla yıkanması, doğranması ve üzerine tuz eklenerek bidonlara yerleştirilmesiyle başlıyor. Malzemeler güneşin altında bekletilirken her gün düzenli olarak…