Kocaeli'de biberiye hasadı başladı
Kocaeli'de TABİP projesi kapsamında yaklaşık 1000 dönüm alanda sözleşmeli tarım modeliyle yürütülen üretimde, bu yıl etkili olan kuraklığa rağmen yüzde 20 rekolte artışı bekleniyor. Kentte hasadına başlanan biberiyeden sezon sonunda yaklaşık 200 ton yaş ürün elde edilmesi hedefleniyor.
TABİP ve üretim modeli
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından 2020'de başlatılan Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği Projesi (TABİP) kapsamında kent genelinde nane, kekik, melisa ve özellikle biberiye yetiştiriciliği geliştirildi. Proje, Kandıra'nın pilot bölge olarak belirlenmesiyle başladı ve zaman içinde diğer ilçelere yayılarak üretim alanı büyüdü.
Projeyi yürüten belediye iştiraki Sekapark AŞ yetkilileri, uygulanan modelin üreticinin yükünü hafiflettiğini vurguluyor. Sekapark AŞ Genel Müdürü Bayram Karakuş, "Çiftçilerimizle sözleşmeli tarım yapıyoruz. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi olarak çiftçinin yükünü ciddi manada biz üstleniyoruz. Daha çok bakım işlerini, sulama işlerini, otla mücadele işlerini çiftçimiz yapıyor. Ürünün tarlaya dikimi, hasadı, gibi daha zor olan konuları biz üstleniyoruz." şeklinde konuştu.
Hasat, işleme ve ürün akışı
Hasat sabah saatlerinde tarlaya giren işçiler tarafından yapılıyor; toplanan biberiye bitkileri hızlı şekilde İzmit'teki distilasyon tesisine gönderiliyor. Burada damıtma tanklarında bitkilerden uçucu yağ elde ediliyor. Karakuş, hasattan sonra ürünlerin bozulmasını önlemek için hızlı işleme gönderildiğini belirterek, "Burada uçucu yağ alma işlemini yapıyoruz. TÜBİTAK'taki tesisimizde özütünü çıkarıyoruz." dedi.
Pazar, ürün çeşitliliği ve ihracat
Üretilen uçucu yağların bir kısmı gıda ve kozmetik sanayisine hammadde olarak satılıyor; bir kısmı ise Sekapark AŞ tarafından geliştirilen hazır gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanılıyor. Proje kapsamında biberiye ve diğer tıbbi-aromatik bitkilerden elde edilen işlenmiş ürün sayısı 100'ün üzerinde. Karakuş, ürünleri perakende kanalları ve dijital platformlarda sunduklarını; Balkan ülkeleri ve Gürcistan'a yönelik küçük ölçekli ihracatlar gerçekleştirdiklerini, uzun vadede ihracat payını büyütmeyi hedeflediklerini söyledi.
Verim beklentisi ve sezon takvimi
Kent genelinde hasat mesaisi, ağustos sonunda naneyle başlamış, biberiyeyle devam ediyor. Karakuş, ekim sonuna kadar hasadı tamamlamayı planladıklarını belirterek, "Bu sene kurak geçti. Buna rağmen rekoltemiz iyi gidiyor. Hedefimiz sezon sonunda 200 ton civarı yaş ürün elde etmek. Rekoltenin yüzde 20 artacağını düşünüyoruz." ifadelerini kullandı.
Yetkililer ayrıca projenin konvansiyonel üretim yaklaşımıyla sürdürülebilirlik ve verim dengesi gözettiğini; üretimde pestisit kullanılmadığını, büyük ölçekli konvansiyonel çalışmayla bölgesel olarak düzenli üretim sağlandığını vurguluyorlar.
Son yıllarda tıbbi ve aromatik bitki üretiminde Türkiye'nin önde gelen merkezlerinden biri haline gelen Kocaeli'de yetiştirilen ve hasadına başlanan biberiyede kuraklığa rağmen yüksek verim bekleniyor. Kent genelindeki üretim alanlarında ağustos sonunda naneyle başlayan hasat mesaisi biberiyeyle devam ediyor.
