Kocaeli çiftliğinde 1 ton 300 kiloluk 'Gravyer' tosun ilgi odağı
Kurban Bayramı öncesi Kocaeli’deki besi çiftliklerinde hareketlilik sürüyor. Dededen babaya geçen mesleği 50 yıldır sürdüren Serkan Moğultay’ın çiftliğinde Doğu Anadolu yaylalarından getirilen hayvanlar alıcılarını bekliyor. Çiftlikte öne çıkan hayvan, Kars’tan getirilen ve 1 ton 300 kilogram ağırlığında olan 'Gravyer' isimli tosun.
Sezon hazırlıkları ve hayvan çeşitliliği
Moğultay, sezona yaklaşık 250-300 kurbanlık ve ek olarak damızlık hayvanlarla hazırlandıklarını belirtiyor. Sabit müşterilerine öncelik verdiklerini söyleyen Moğultay, genellikle büyükbaş ağırlıklı çalıştıklarını; son 3-4 yıldır ise Balıkesir ve Trakya yöresinden gelen küçükbaş hayvanlara da yer verdiklerini ifade etti.
'Gravyer' ve çiftlikte beslenme yöntemleri
Çiftliğin en dikkat çeken hayvanı olan 'Gravyer' için çiftlikte 470-480 bin lira seviyesinde değer biçildiği belirtiliyor. Bir başka örnek olarak yan tarafta 998 kilogram ağırlığında bir tosun daha bulunuyor. Bu hayvanlar Doğu Kars bölgesinden gelip yaylada yaklaşık 8 ay kaldıktan sonra içeriye alınarak 'kuru besi' yöntemiyle yetiştiriliyor.
Beslenmede arpa, yulaf ve çavdar kullanılıyor; çiftlikte sanayi yeminden mümkün olduğunca kaçınılıyor ve kendi ektikleri tarlaların ürünleri tercih ediliyor. Moğultay, temizliğe ve hayvan sağlığına büyük önem verdiklerini vurguluyor.
Bakım rutini ve deneyim
Hayvanların günlük bakımını sabah başlayıp akşam 21.00-22.00 saatlerine kadar sürdüklerini belirten Moğultay, sektörde yaklaşık 50 yıllık aile geleneği olduğunu ve kendisinin 44 yaşında olduğunu söylüyor. Geçtiğimiz yıl Türkiye çapında görülen büyük bir hastalık nedeniyle bu yıl ekstra özen gösterdiklerini, bakımların ve hijyenin tümüyle kendi ekipleri tarafından yürütüldüğünü aktarıyor.
Alıcılara tavsiyeler ve uyarılar
Moğultay, kurbanlık seçiminde alıcıların dikkat etmesi gereken noktaları şöyle özetliyor: hayvanın gözlerinin canlı ve sulu olması, yürüyüşünde topallık olmaması, eksik uzuv bulunmaması ve kurban olma vasfı için 2 yaşını tamamlamış olması. Ayrıca kesimhaneye rahat yürüyebilecek durumda olması gerektiğini vurguluyor.
Son olarak, düşük bedelli kurban bağışlarına karşı tüketicileri uyaran Moğultay, piyasada görülen 3 bin – 3 bin 500 lira seviyesindeki bağış tekliflerinin gerçeği yansıtmadığına dikkat çekiyor ve vatandaşların bu tür tekliflere karşı dikkatli olmalarını tavsiye ediyor.
KOCAELİ'DE KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ BESİ ÇİFTLİKLERİNDE HAREKETLİLİK DEVAM EDERKEN, ÖZENLE YETİŞTİRİLEN 1 TON 300 KİLOGRAM AĞIRLIĞINDAKİ "GRAVYER" ADLI TOSUN HEYBETİYLE DİKKATİ ÇEKİYOR.
