Havza'da erken başlayan sezonun işaretleri
Samsun'un Havza ilçesinde kışın vazgeçilmez lezzetlerinden olan kaz tiridi bu yıl beklenenden daha erken sofralara taşınmaya başladı. İlçe merkezindeki tirit evlerinde hazırlıklara başlandığı, vatandaşların ve çevre ilçelerden gelen misafirlerin bu lezzeti tatmak için erkenden ilçeye gelmeye başladığı bildirildi.
Havza'nın yanı sıra Kavak, Vezirköprü, Ladik ve Asarcık ilçelerinde de kaz tiridi geleneği sürdürülüyor; ancak Havza, tadı ve bilinirliğiyle öne çıkan merkezlerden biri olarak gösteriliyor. İlçe esnafı, sezonun erkenden açılmasının satışlara olumlu yansıyacağını ve talepte artış beklediklerini aktardı.
Yerel ekonomi ve esnaf için önemi:
Havza'da kaz tiridi sadece bir yemek değil, yerel ekonominin canlanmasında rol oynayan bir faaliyet. Tirit evleri ve lokantalar, kış sezonunda yoğun müşteri akınıyla birlikte bölge esnafına gelir sağlıyor. Esnaflar, erken sezonun aylar sürecek hareketlilik için iyi bir işaret olduğunu söylüyor.
Belediyenin tanıtım ve daveti:
Havza Belediye Başkanı Murat İkiz, kaz tiridinin ilçenin tanıtımında önemli bir yere sahip olduğunu ve sezonun gastronomi turizmine katkı sunacağını vurguladı. İkiz, çevre il ve ilçelerde yaşayan vatandaşları Havza'ya davet ederek, kentin yöresel mutfak değerlerinin paylaşılmasının hem kültürel hem ekonomik fayda sağlayacağını belirtti.
Bu kış Havza, erken başlayan kaz tiridi sezonuyla çevre merkezlerden gelecek ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor; ilçe yetkilileri ve esnaf, sezon süresince kalite ve hizmeti ön planda tutmayı hedefliyor.
HAVZA TİRİTİ
