Kış sofralarına kadın elinin tadı kooperatiflerde hayat buluyor

Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin kadın kooperatiflerinde kış hazırlıkları başladıAntalya Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle kurulan kadın kooperatifleri, mevsimlik ürünleri kışa hazırlamak için yoğun tempoda çalışıyor. Kadınların el emeğiyle hazırlanan tarhana, erişte, salça, reçel ve turşu gibi yöresel ürünler; belediye tarafından tahsis edilen satış alanları ve mağazalar aracılığıyla tüketiciyle buluşuyor.Üretim süreçleri ve denetim:Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi bünyesindeki gıda uzmanları, kooperatiflerdeki üretim süreçlerini düzenli olarak denetliyor. Gıda Mühendisi Meltem Uz, denetimlerin amacını şöyle özetliyor: "Eylül ayının gelmesiyle birlikte kış hazırlıklarımız başladı ve devam ediyor. Görevim gereği kooperatiflerimizde üretilen tarhana, turşu, reçel ve salça gibi ürünlerin üretim süreçlerini denetliyorum."Uz, üretimlerde herhangi bir katkı ve koruyucu madde kullanmadan doğal yöntemlerle çalışıldığını, yazın uygun fiyatla temin edilen taze meyve ve sebzelerin doğru koşullarda işlenip kışa taşındığını vurguluyor. Bu yaklaşım, ürünlerin besin değerlerinin korunmasını ve tüketicinin doğal ürüne ulaşmasını sağlıyor.Satış, pazarlama ve tüketici geri bildirimi:Kooperatif üretimleri yalnızca yerel satışla sınırlı kalmıyor; ürünler belediyeye ait satış noktalarında tüketiciye sunuluyor. Özellikle Korkuteli Kadın Kooperatifleri Satış Mağazası, yöresel ve el yapımı ürünleri arayanlar için önemli bir merkez konumunda. Kooperatif üyesi kadınların el emeği ürünleri arasında çantalar ve takılar da yer alıyor.Vatandaşlardan gelen geri bildirimler olumlu. Kooperatif ürünlerinden alan Zehra Şeker, ürünlerin temiz, doğal ve lezzetli olduğunu söyleyerek, "Antalya’dan buraya özellikle alışveriş yapmak için geliyorum. Kadınlara yönelik bu tür çalışmaların daha da artırılmasını gerçekten çok isterim" diyor ve belediyeye teşekkür ediyor.ANTKOR Ekolojik Armoni Kadın Girişim Kooperatifi Başkanı Hayriye Alimoğlu ise üretim sürecini anlatıyor: "Turunç, bergamot, vişne, çilek, kayısı, patlıcan ve karpuz kabuğu reçellerinin yanı sıra mevsiminde tarhana, erişte, salça ve sos üretimi yapıyoruz. Üretim aşamasında tarlada yetişen sebze ve meyveleri özenle seçiyor, temizliyor ve fırında kurutarak halkın kullanımına sunuyoruz."Alimoğlu ayrıca üretimlerinin yalnızca yerel mağazalarla sınırlı kalmadığını, e-ticaret kanalları üzerinden de satış yaparak Antalya’nın doğal ve yöresel ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırdıklarını belirtiyor.Bu çalışma modeli, kadınların üretime daha fazla katılmasını, aile bütçelerine katkı sağlamalarını ve bölgesel tarım ürünlerinin katma değere dönüşmesini hedefliyor. Belediye destekli satış alanları ise hem üreticinin emeklerini ekonomik değere dönüştürmesine hem de tüketicinin güvenilir, doğal ürünlere erişmesine imkan tanıyor.Kooperatiflerde başlayan kış hazırlıkları, yerel ekonomiye ve kadın istihdamına katkı sunarken, mutfaklara giren doğal ürünlerle tüketicilere alternatifler sunmayı sürdürüyor. ANTALYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NİN KADINLARA DESTEK OLMAK AMACIYLA HAYATA GEÇİRDİĞİ ÜRETİM ALANLARINDA KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI.

Kış sofralarına kadın elinin tadı kooperatiflerde hayat buluyor

Antalya Büyükşehir'in kadın kooperatiflerinde katkısız el yapımı tarhana, salça ve turşu üretimi başladı; ürünler Korkuteli mağazasında satışta.