Hatay'da yapılan değerlendirme toplantısı
Hatay'da, kesimhanelerde uygulanacak yeni hijyen ve takip standartlarına ilişkin bir değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde yapılan değişiklikler çerçevesinde hayata geçirilmesi planlanan uygulamalar ele alındı.
Dijital izleme ve kayıt altyapısı:
Görüşmelerde, kesimhanelerde kurulması planlanan kamera görüntüleme sistemleri ve dijital hayvan takip altyapısının teknik gereksinimleri tartışıldı. Bu sistemlerin kayıt ve izleme süreçlerini güçlendirerek işletmelerde şeffaflık sağlayacağı, ayrıca hijyen denetimlerinin dijital kanallar üzerinden daha hızlı yürütülebileceği vurgulandı.
Mevzuat uyumu ve sektör talepleri:
Toplantıda mevzuat kapsamında işletmelerin uyması gereken yükümlülükler paylaşıldı; sektör temsilcileri ve işletmecilerin uygulamaya ilişkin görüş ve talepleri dinlendi. Modern sabitleme ekipmanları gibi hayvan refahına doğrudan etki eden ekipmanların kullanımına ilişkin beklentiler de masaya yatırıldı.
Yetkililer, yapılan çalışmalarla gıda güvenilirliğinin artırılması ve hayvan refahının korunması hedeflendiğini belirtti; uygulamaya ilişkin detayların ve uyum süreçlerinin önümüzdeki dönemde netleştirileceği ifade edildi.
KESİMHANELERDE DİJİTAL TAKİP VE HİJYEN STANDARTLARININ DEĞERLENDİRİLDİĞİ TOPLANTI GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
