Kemaliye'de geleneksel yöntemlerle dut pekmezi üretimi başladı
Erzincan'ın Kemaliye ilçesinde, kurutulmuş beyaz duttan katkısız yöntemlerle hazırlanan dut pekmezi üretimi yaz aylarında başladı; ürün kış için saklanıyor.
Kemaliye'de geleneksel dut pekmezi üretimi sürüyor Erzincan'ın Kemaliye ilçesi ve köylerinde, yüzyıllardır aktarılan geleneksel yöntemlerle dut pekmezi üretimine yaz aylarında yeniden başlandı. Bölgede hasat edilen beyaz dutlar, eski usul uygulamalarla işlenerek doğal pekmez haline getiriliyor. Üretim süreci ve özgün uygulamalar…