Kayseri'de Liseler Arası Glütensiz Yemek Yarışması ile Çölyak Farkındalığı Artırıldı
Kayseri'de lise öğrencileri, Çölyak Farkındalık Haftası kapsamında düzenlenen glütensiz yemek yarışması ile çölyak hastalığına dikkat çekti. Etkinlik, Şehit Yusuf Çağatay Sanalp Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından liseler arasında gerçekleştirildi ve öğrenciler yerel mutfak lezzetlerini glütensiz hale getirerek katılım sağladı.
Yarışmanın amacı ve ödüller
Şehit Yusuf Çağatay Sanalp Kocasinan Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek-İçecek Hizmetleri Öğretmeni Hüseyin Bozlak yarışma hakkında bilgiler vererek, "Aslında "yemek yarışması" diyoruz ama bu bir festival. Öğrencilerimiz glütensiz yemek yapacaklar, glütenli yemekleri glütensize çevirecekler. Türk modern mutfağının yemeklerini glütensiz hale getirmiş olacağız. Kayseri vurgumuzu daha belirgin şekilde göstereceğiz. Öğrencilerimiz Kayseri’de ilk defa Çölyak Farkındalık Haftası’nda böyle bir yarışmaya katıldılar. Bugün farkındalığı yüksek olan bir etkinlik yaptığımız için katılım sağlayan tüm öğrencilerimize altın madalya ödülünü vereceğiz. Her katılımcımıza yarışmanın sonunda katılım sertifikası ve mutfak ürünleri satın alabilecekleri hediye çeklerimiz olacak. Okul müdürlüğümüz olarak bu ve benzeri faaliyetleri, farkındalığı olan yüksek projeleri sürekli yapıyoruz. Kayseri genelinde duyuruya çıkmış olan bir yarışma oldu. Kayseri yağlaması, mantısı, nevzinesi ve içli köfte gibi meşhur yemekleri glütensiz hale getirecekler ve ileriye dönük Türk mutfağına yeni değerler kazandıracak. Alanımızdaki yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğretmenlerimizin öğrencilere çok büyük katkıları var" şeklinde konuştu.
Çölyak hakkında bilgi ve destek
Kayseri Çölyak Yaşam Derneği Başkanı Zahide Kaya da etkinliğe destek vererek, "Çölyak hastalığı, glüten adlı proteinin ince bağırsaklara verdiği ciddi bir rahatsızlıktır. Kişiden kişiye değişmekle beraber belirtileri arasında ishal, kabızlık ve mide şişkinlikleri yer alır. Basit bir baş ağrısı bile çölyak hastalığını düşündürebilir. Bunun tek tedavi şekli ömür boyu glütensiz beslenmektir. Ben 15-20 yıla yakındır çölyak hastasıyım. O zamandan bu yana çok yol kat ettiğimi düşünüyorum. Artık her yerde ürünlerimizi bulabiliyoruz. Bugün de 9 Mayıs Dünya Çölyak Farkındalığı kapsamında okulumuzda bir farkındalık etkinliği gerçekleştiriliyor. Biz de bu duruma destek veriyoruz" ifadelerini kullandı.
Yarışma, öğrencilerin glütensiz tarif geliştirme becerilerini öne çıkarırken aynı zamanda Kayseri mutfağının tanıtımına katkı sağlamayı hedefliyor. Etkinlik sonunda katılımcılara madalya, sertifika ve mutfak ürünü alımına yönelik hediye çekleri verildi.
Öğrenciler çölyak hastalığına dikkat çekmek için yarıştı
