kavurucu sıcaklarda kadınların serinlettiği lezzet:
Hatay'da sıcaklıklar 40 dereceye ulaşınca vatandaşlar serinlemek için dondurmaya yöneliyor. Reyhanlı ilçesinde kadın girişimci Çiğdem Güder ve çalışma arkadaşlarının işlettiği atölye, yöre halkının tercihi haline geldi. Ürünlerin tamamı kadınların elinden çıkıyor ve yerel üretim unsurlarıyla dikkat çekiyor.
üretimin adımları:
Güder, üretim sürecini adım adım anlattı: salebi hazırlayıp makinede karışıma eklediklerini, kendi ürettikleri meyveleri dondurup paketlediklerini söyledi. 'Salebimizi kaynatıyoruz, meyvelerimizi ekliyoruz, makinemizi çalıştırıyoruz ve dondurmamız hazır oluyor.' ifadesiyle üretimin titizlikle yapıldığını vurguladı. Makine seçiminde titiz davrandıklarını ve kadın girişimci olarak başlangıçtaki tedirginliği aştığını belirtti.
satış biçimi ve yerel ilgi:
Atölyede üretilen dondurmalar hem kiloyla hem de külah olarak satışa sunuluyor. Vatandaşlar özellikle meyveli ve ballı çeşitlerini tercih ediyor. Reyhanlı'dan esnaf Mehmet Yılmaz ise, 'Herkes buraya gelir dondurma alır serinlemek için. Meşhurdur ballı dondurma, afiyet olsun' diyerek talebin yüksek olduğunu aktardı.
KADIN GİRİŞİMCİ ÇİĞDEM GÜDER
