Kasımda kasımpatı tezgâhlarda
Kasım ayının gelmesiyle sonbaharın simge çiçeği kasımpatı (krizantem) çiçekçi tezgâhlarının ön plana çıkan ürünü oldu. Hem kesme çiçek hem de saksı bitkisi olarak yetiştirilen kasımpatılar, farklı renk ve tür seçenekleriyle tüketicinin ilgisini çekiyor.
Çeşitleri ve tercih nedenleri:
Çiçekçi Arif Gözükara, kasımpatının talep yapısını şu sözlerle aktarıyor: "Kesme kasımpatı daha çok tercih ediliyor. Kasım ayını temsil ettiği için bu dönemde ilgi görüyor. Kendine özgü farklı bir özelliği bulunmuyor". Gözükara’ya göre kesme tür, mevsimsel çağrışımı nedeniyle alıcılar tarafından öne çıkarılıyor.
Bakımı ve fiyatlardaki değişim:
Bitkinin ömrünü uzatmak için bakımın önemine dikkat çeken Gözükara, "Kesme çiçeklerde vazodaki suyun haftada iki üç kez değiştirilmesi gerekiyor. Dengeli bir çevre ve düzenli müdahale isteyen ‘nazlı’ bir çiçektir" diyor. Ayrıca, geçen yıla kıyasla çiçek fiyatlarında artış gözlemlendiğini belirterek, "Çiçeklerin hazırlanması, buket haline getirilmesi ve paketlenmesi gibi giderler de fiyatlara yansıyor" ifadesini kullanıyor.
Özel günlerde değişen tercihler:
Yıl içinde alıcı tercihleri özel günlere göre farklılık gösteriyor. Gözükara bu dönemselliği örnekleyerek aktarıyor: "Aralık ayında kokina satışlarımız oluyor. Kokinayı dal şeklinde satışa sunuyoruz. 14 Şubat Sevgililer Günü’nde gül ağırlıklı olmak üzere papatya ve orkide buketleri tercih ediliyor. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde karanfil satışımız oluyor ancak bu dönemde çok fazla yoğunluk yaşanmıyor. Mayıs ayında Anneler Günü’nde ise özellikle saksı orkidelere ilgi gösteriliyor".
Sonbaharın simge çiçeği kasımpatının kasım ayındaki görünürlüğü, hem mevsimsel bağlamı hem de tüketici alışkanlıklarıyla ilişkilendiriliyor; bakım gereksinimleri ve üretim-malzeme maliyetlerindeki artış ise fiyatlara yansıyor.
KASIM AYININ GELMESİYLE BİRLİKTE SONBAHARIN SİMGE ÇİÇEKLERİNDEN KASIMPATI, ÇİÇEKÇİLERİN TEZGÂHLARINDA ÖNE ÇIKMAYA BAŞLADI. KESME VE SAKSI ÇEŞİTLERİYLE SATIŞA SUNULAN KASIMPATIDA FİYAT ARTIŞLARI DA DİKKAT ÇEKİYOR.
