Kasaplardan Kurban Bayramı öncesi uyarı: Acemi kesiciler daha dikkatli olmalı
Kurban Bayramı yaklaşırken Diyarbakır Yenişehir ilçesindeki hayvan pazarındaki kasaplar, her yıl bayram döneminde sık görülen yaralanmalara karşı vatandaşları uyardı. Ustalar, özellikle acemi kesicilerin dikkatsizlik nedeniyle en çok yaralanan grup olduğunu vurguladı.
Keskin bıçak ve hayvana eziyet etmeme vurgusu
Kasaplar, kurban kesiminde kullanılacak bıçakların keskin olmasının önemine dikkat çekti. Metinde belirtildiği gibi, kör bıçakların hem hayvana eziyet ettiği hem de kazalara davetiye çıkardığı belirtildi. Ayrıca hayvanın sürüklenerek alana getirilmemesi gerektiği ifade edildi.
Hayvanın kontrolü ve destek gerekliliği
Ustalar, hayvanın kontrol altında tutulmasının büyük önem taşıdığını, ayakların sağlam şekilde bağlanması ve kesim sırasında birkaç kişinin destek vermesinin güvenlik açısından gerekliliğini vurguladı. Kesim sırasında odaklanmanın ve hayvanın hareketlerini sınırlamanın kazaları önleyeceği söylendi.
Kasap İslam Kaya, uygulamada dikkat edilmesi gerekenleri şu sözlerle aktardı: "Meslektaşlarımdan ricam hayvana eziyet etmesinler. Bıçakları her zaman sivri olsun. Ayrıca hayvanı kesim alanına getirirken sürükleyerek getirmesinler, incitmesinler. Kesimden sonra etine dikkat etmesi lazım. Eğer siyah et ise hastalıklı hayvandır. Kurban sahibini uyarması lazım. Kesim yaparken hayvanın ayaklarına dikkat etmeleri lazım çok hareket etmemesi lazım. Kendileri de ellerine ve ayaklarına dikkat etmesi lazım. Kurbanı keserken sürekli odak noktası hayvan olması lazım. Hastaneler bol bol dikiş atıyor bugünlerde. Acemilerin kesim yapmaması lazım"
Bir diğer usta İsmail Ersoy ise dini ve etik boyutu hatırlatarak, "Bu hayvanlara eziyet etmek günahtır. Tedbirlerimizi alıyoruz ve hayvanımızı kesiyoruz. Parçalayıp, doğrayıp poşetlere koyuyoruz. Meslektaşlarıma önerim helal bir şekilde kessinler. Hayır yapan kadar biz de bu sevaba ortak oluyoruz eğer güzel kesersek. Bir diğer önerim ise bıçaktan mümkün mertebe ellerini ve ayaklarını uzak tutsunlar" dedi.
Sonuç: Ehil kişiler ve dikkat şart
Kasaplar, kurban kesiminin hem dini kurallara uygun yürütülmesi hem de güvenlik nedeniyle ehil kişiler tarafından yapılması gerektiğini belirterek vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.
BİR DİĞER USTA İSMAİL ERSOY İSE, HAYVANLARI DİNİN GEREKTİRDİĞİ USULE GÖRE KESMEYE ÇALIŞTIKLARINI SÖYLEDİ.
