Kars'ta Geleneksel Tandır Geleneği Sürüyor
Kars'ın Sarıkamış ilçesindeki kadınlar, yaz sıcaklıklarına rağmen geleneksel tandır ekmeği pişirme geleneğini sürdürüyor. Organik buğday unundan, geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ekmek, yöre halkı tarafından sağlıklı ve düşük maliyetli olduğu için sıklıkla tercih ediliyor.
Tandır Ekmeklerinin Önemi
Yörede uzun yıllardır devam eden tandırda ekmek pişirme geleneği, kadınların özenli çalışmaları sayesinde gelecek nesillere aktarılmakta. Yaz mevsiminde de dışardan gelen misafirler için tandır açıldığını ifade eden kadınlardan Gülhan Genç, bu geleneği sürdürmenin kendileri için önemli bir miras olduğunu belirtiyor.
Zorlu Maşak ve Sıcak Hava
Yaz aylarında, tandır başında ekmek pişirmek kadınlar için zorlu bir mesai haline geliyor. Zaten sıcak havada, ateş başında çalışmak oldukça bunaltıcı. Ancak yöre kadınları, bu geleneksel pratiği yapmak adına azimle çalışmalarına devam ediyor.
Kars'ın Sarıkamış ilçesindeki kadınlar, yaz sıcaklarında da tandır başında ekmek pişirmeye devam ediyor.
Kars'ın Sarıkamış ilçesindeki kadınlar, yaz sıcaklarında da tandır başında ekmek pişirmeye devam ediyor.
