Kars'ın Sarıkamış ilçesinde, kadınlar Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında tandırlarını yakarak imece usulü lavaş ekmeği pişiriyor. Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tandır ekmeğinin hazırlanması için özel olarak tandırlar ateşleniyor.
İlçenin Tepe Mahallesi'nde bir araya gelen kadınlar, kırmızı buğday unuyla mayaladıkları hamuru küçük toplar halinde hazırlayarak yer sofrasına diziyorlar. Odun ve tezekle ateşlenen tandırın sıcaklığı yeterli seviyeye ulaştığında, yüzeyine yapıştırılan hamurlar, sadece 30 saniye içinde kabarıp kızartılıyor. Elde edilen bu lezzetli ekmek, bayram sofralarını süslemek için hazır hale geliyor.
Kadınlardan Ayten Vanlı, Habertürk muhabirine verdiği demeçte, bayram öncesinde mahalledeki diğer kadınlarla bir araya gelerek ekmek pişirmeye başladıklarını dile getirdi. Vanlı, "Ekmeğin özellikle kurban etiyle tüketilmesi için tandırları yaktık. Bayrama hazırlık yapıyoruz. Önce hamurumuzu yaptık, tandırı ateşledik ve komşularla birlikte bayram için lavaş ekmeği pişiriyoruz. Evimize gelen misafirlerimize kurban etiyle ikram etmek istiyoruz," dedi.
Diğer bir kadın olan Şemsinar Turut ise, "Tandırları heyecanla hazırlıyoruz. Özellikle bayramlarda çok ekmek pişiriyoruz, çünkü kurban ekmeksiz olmuyor," ifadelerini kullandı.
Kars'ın Sarıkamış ilçesinde kadınlar, Kurban Bayramı sofraları için tandırlarını yakarak imece usulü lavaş pişiriyor.
Kars'ın Sarıkamış ilçesinde kadınlar, Kurban Bayramı sofraları için tandırlarını yakarak imece usulü lavaş pişiriyor.
